第1个回答 2020-07-03
前言
芋泥是一道传统的甜品，可单独用芋泥成菜，也可以加配料制作，如八宝芋泥、银杏芋泥等，前段时间去开封在全美买了一瓶玫瑰酱，拿来做了这道玫瑰芋泥，感觉很好，和朋友们分享一下。
材料
主料：芋头600g；
辅料：油适量、白糖适量、玫瑰酱适量
玫瑰芋泥
1
芋头
2
白糖、玫瑰酱
3
芋头洗净，放锅内蒸30分钟
4
取出去皮
5
捣成茸
6
锅内加清油，放入芋头茸
7
加白糖
8
用小火边炒边顺着一个方向搅动
9
炒至软滑盛如盘中，浇上玫瑰酱即可
小贴士
炒芋泥时候要用小火，一面炒糊