杭州的好吃的有：吴山酥油饼、定胜糕、葱包烩、猫耳朵、片儿川、油墩儿、虾爆鳝面、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、蜜汁火方、龙井虾仁等美食。
吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。
定胜糕传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的，电视上也放过好几遍，现在做这个的店多起来了，还是那家的最好吃。
杭州美食指南精选总汇，汇集杭州最有特色的美食，提供消费指南，点评以及杭州特色餐馆推荐。传统的浙江菜系由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜共同构成，而杭州菜则为浙菜的领军。江浙一带，鱼米丰润，本地人民对于饮食之道颇为讲究。
杭州有很多好吃的，吴山酥油饼，葱包烩，猫耳朵，片儿川，油墩儿，定胜糕，虾爆鳝面，杭州小笼 其中酥油饼，葱包，定胜糕什么的都是可以在吴山河坊街吃到的。
面食嘛可以去吃杭州的奎元馆（解放路154号 官巷口）或者慧娟面馆（望江路132号），人气很旺的，猫耳朵什么的可以去杭州的知味观吃， 杭州小笼可以在新丰小吃吃到， 其他一些时尚的比如烧烤、料理什么楼主根据自己兴趣去找来吃吧。
还有如果西湖附近吃午饭的话，如果经济能力可以的话，可以考虑去楼外楼，楼外楼以经营浙江、杭州风味菜为特色，其主要名菜有"宋嫂鱼羹"、"西湖醋鱼"、"蜜汁火方"、"龙井虾仁"等。
西湖醋鱼，民间俗称西湖醋溜鱼，是杭州传统名菜之一，西湖醋鱼的历史，得从八百多年前南宋杭州的“宋嫂鱼羹”说起。据说北宋末年，金兵入侵，康王赵构南逃，建都临安。
1、外婆家系列
杭州外婆家系列一定是要推荐的，有很多人说不怎么样，但绝对是性价比十分高的，便宜好吃，但是要排队（上海的排队都排到天边了）。
外婆家也有好多种，像是指福门、第二乐章、运动会、鲈鱼。区别不大。跟这个同类的还有新白鹿，主打就是便宜，口味真的一般，如果是第一次来杭州旅游肯定是要尝试的。学生党一定要尝试，因为便宜。
2、绿茶、江南驿等创意餐馆
杭州有很多这一类的创意餐馆，位置都在龙井，西湖边有总店，总店刚开的口味和环境都是非常棒的，但分店和其他的店就会略差。
这一类饭店我特别推荐汝拉小镇，口味有点辣，环境就是楼上吃饭桌游，楼下台球，还有狗，十分棒。这一类创意餐馆在大兜路和小河路一般都有分店，如果总店排队人太多，可以去分店。
3、火锅
不知道有没有人特意来杭州吃火锅的，要推荐的话当然就是海底捞了。
但实际上重庆和成都各大火锅店在杭州都有，比如老码头，具体地址可以自行搜索。要说特别好吃的火锅，本人真的不知道。评论中有推荐。
4、日本菜
杭州的日本菜据说水平一般，我没有吃过特别好吃的，三上实在太烂，千万别去，还有禾绿寿司什么的，烂的飞起。
大的店里面我推荐山葵和隐泉，也有活杀的生鱼片，在涌金广场有，也可以望湖。小店里面推荐一家叫勇的。楼上说的千串屋也真的蛮好吃的，主打烤串。
5、自助餐
现在普遍叫好的是JW万豪酒店的自助，港式自助不错，一楼一般自助也不错。
世贸的自助餐也不错。还有一家金钱豹：这家店在城西银泰。不过大家都表示这家金钱豹比上海的有所缩水。
1．杭州特色餐馆推荐
1）知味观
中华老字号。传统的名小吃、名点心争奇斗艳，倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道，并多次获“省优质产品”、“国家金鼎奖”、“中华名小吃”等多项殊荣，同时还东渡扶桑，远销日本。知味观立足于杭州传统菜肴，大胆引进各地精华。在名厨的主理之下，八大菜系各领风骚，名菜层出不穷，如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。
2）楼外楼
素以“佳肴与美景共餐”而驰名的杭州楼外楼座落在秀丽的西子湖畔、孤山脚下。
楼内各餐厅装饰典雅、环境幽美，设施齐全。菜肴不仅注重色、香、味、形、质，而且讲究品种多样，除西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等传统名菜外，还有一大批风味特色菜。西湖醋鱼何处美 独数杭州楼外楼 “西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼。”杭州人有种习俗，凡有宾客，必到楼外楼品尝杭菜风味。外地游人玩西湖，不上楼外楼，似乎没有真正领略杭州的美味佳肴。
3）奎元馆
奎元馆总店座落于杭州解放路、中山路交汇的西北角。三层楼的建筑物门楣上有沙孟海先生题写的“奎元馆”三个金字，两旁有耄耋老人朱德源书写的对联：“三碗二碗碗碗如意，万条千条条条顺心”，大门楼梯上方有著名书画家程十发先生写的“江南面王”的匾额，充分展现了老字号奎元馆一百四十二年深厚的文化底蕴。百余年来，奎元馆的宁式大面名扬四方，各方食客慕名而来。近几十年间，就接待了蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周璇、董建华、金庸等众多各界著名人士，使奎元馆更加声名远扬。
解放以后的六十年里，奎元馆努力保持、发扬传统经营特色，技艺精益求精，生意更见兴隆。“虾爆鳝面”、“片儿川面”、“红油八宝面”、“海四宝面”、“金玉满堂面”已成为“中华名小吃”。近年又创出了“素汁凉拌面”、“奎元子排面”、“红油双菇面”等深受顾客欢迎的新品种。
4）外婆家
外婆家位于马塍路6-1号(省高级人民法院对面)。平民消费的最优代表。去外婆家吃饭肯定是要订位，而不用担心吃不饱，只管大胆的点。在这个物价飞涨的时代，对于普通老百姓来讲，性价比才是王道。所以外婆家在城里开了无数家连锁店，家家爆满。一流的家常杭帮菜，二流的就餐环境，三流的价格。
2．西湖景区餐饮推荐
1) 抱青会馆：房子是有名的历史建筑，靠山面湖，装修很有情调，当然价格不菲。推荐酒酿鲥鱼，上等的花雕酒，配上特制的酒酿鲥鱼一起蒸，油脂渗入到了鱼肉里，滋润鲜美。
2)清河坊：街上不乏杭州老字号美食，王润兴酒楼、羊汤饭店、太极道茶馆都是不错的选择。
3)高银巷美食街：有名的美食街，一条街上都是饭馆，好绍欣、知味观、咬不得生煎、天兴楼……从大众化的小点到地道的杭帮菜应有尽有。
4)花中城藕香居：北依雷峰塔，南对净慈寺，依山傍水，风景优美，环境一流，主营杭帮菜，还有野生系列水产品。
5)五峰草堂：桥边的风景很好，农家菜做的很不错。招牌菜牛气冲天震撼人心，臭豆腐很嫩，桂雨煲也很有特色，就是价格不低。店里生意相当不错，不预订的话去晚了根本就没有座位。
6)隐楼：港式私房菜，坐落于西湖旁一座二层独立洋房，环境很幽静。推荐特色牛肉、招牌豆腐、乳鸽、和海鲜石锅泡饭。