地中海芝士蛋糕 ,大理石芝士蛋糕 ,纽约芝士蛋糕 ,重芝士蛋糕 ,怎样区分？还有其它种类的吗？

Question

如题所述

Answer 1

地中海芝士蛋糕从没听说过，百度也查不到

貌似大理石芝士蛋糕一般是指芝士蛋糕表面有巧克力做出的纹路，形状很像大理石纹，所以叫大理石纹芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕最重视的是奶油芝士、鸡蛋和糖混合时如何做到香浓软滑

重乳酪蛋糕就是纯cream cheese做的，不添加低筋面粉。
轻乳酪蛋糕也被称为日式乳酪蛋糕，里面有少量的低筋面粉。