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一圈一圈的火烧馍
烹饪基础知识
答:
擀成椭圆形的面饼,在上面抹上一些油,撒上盐接下来把它卷起来,这个我们不要卷到底,留大概四分之一的长度,我们把它搓成长条把它也卷在面饼上把它竖起,按扁,我们的饼坯就做好了正面是
一圈一圈的
形状这个时候我们起锅开中火,锅中刷适量的油,这个饼坯我们在把它擀一下,擀成稍大的面饼 ...
火烧馍
的做法
答:
1、原料:面粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、盐两勺、葱3g、芝麻油两勺。面粉放面包机,加上奶粉,加上酵母。2、加水拌均匀,启动面包机发面程序,面的问题基本不用再操心了。3、将葱切碎,加上盐和芝麻油,喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。4、发好的面团取出排气揉均匀。5、擀...
火烧馍
怎么做
答:
火烧馍
的做法 用料:面粉300克、水150克、盐
1
.5克、酵母1克 1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团,再盖上保鲜膜静置30分钟。2、然后均匀地分成六份,取其中的一份搓成纺锤形。3、然后把所有的小面团搓成纺锤形(注意手卫生)。4、再擀面杖擀开,擀面杖不可沾水,会影响口感。5、然后把...
河南“
火烧馍
”怎么做?
答:
1.把材料混合,拌揉成光滑的面团后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟。2.将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团压扁,也可以用刀按扁。(按扁后可以用擀面杖稍擀一下,也可以不擀,用手掌稍按扁就可以了,这样烤的时候,小烧饼会更加的圆鼓。)3.在每个做...
火烧馍
是哪里的特产
答:
火烧馍火烧馍
是剑门人的特有面食。因它耐防霉变,即使夏天炎热,也可存放七、八天或十天以上,不发霉,不变味。用途主二:一是,剑门过去有名的职业“背二哥”,凡出外背脚,要带的盘缠干粮,就是火烧馍;其二是男女婚嫁,女方结婚行礼回门三天满,正式到婆家,女方家避烧火烧馍作“和气馍”。这“...
火烧馍
的做法
视频时间 00:56
火烧馍
的详细做法
答:
生产制作 烙
馍
是用未发酵的面粉(死面)和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约
1
毫米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间凸出的铁板(特制鏊子)上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊 ”,(这个字念ao去声),煎饼的锅是平的,煎饼的一般要大一点,而且大家都开始吃机械煎饼了。 data-layout="right"...
老酵
火烧馍
怎么做
答:
做法
1
、鲜酵母用温水化开,面粉550克、鸡蛋1个、红糖放入盆中,加酵母水和适量清水和成略软的面团,放入10毫升植物油揉匀面团,盖湿布或加盖醒发至原体积2倍大。2、将剩余50克面粉放入微波炉高火加热2分钟,取出会有结块现象,过筛。烤熟的面粉中放入50毫升植物油,搅拌均匀成油酥。3、将发好的...
火烧馍
夹蒜瓣啥意思
答:
就是火烧馍夹肉,有蒜瓣。在河南大部分地区,有二十三小年炕火烧馍的传统。用正常做馒头的工序和面,发酵,然后撒上芝麻,放点香油,做成类似花卷馒头形状后压扁压实,然后放铁锅里双面烤一下,烤完放入蒸锅正常蒸馒头时间蒸熟即可。在河南有一个说辞,就是结了婚的姑娘回娘家后一定要吃个娘家做
的火烧
...
超市买
的火烧馍
在家怎么热?
答:
这个方法可以很简单,可以在电饼铛上热一下,电饼铛的稍微刷点油,热出来,又酥又脆,很好吃
1
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