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三河肉饼 香河肉饼
香河肉饼
的做法
答:
1、食材:面粉500克、猪肉200克、牛肉100克、葱90克、姜20克、蒜适量。2、
香河肉饼
用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅。3、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀。4、如果是猪肉和牛...
香河肉饼
有什么简单且美味的做法?
答:
煎制:在平底锅中倒入少量食用油,烧热后放入肉饼,中小火煎至一面金黄酥脆后翻面,继续煎至另一面也金黄酥脆。出锅:两面煎好后,转小火,盖上锅盖焖煮几分钟,让肉馅充分熟透。上菜:将煎好的
香河肉饼
摆放在盘子里,可以根据个人口味搭配蒜泥、辣椒酱等调料食用。小贴士:和面时,水的量要根据面...
香河肉饼
是哪里的特产 香河肉饼的介绍
答:
香河肉饼
是河北省廊坊市香河县特产。香河肉饼也称京东肉饼,是河北香河县的特色美食。香河肉饼主要分为牛肉馅、猪肉馅和茴香馅三种馅,香河肉饼颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看,纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了,都能看清楚里边的肉馅。香河肉饼有两百多年的历史,然而,其前身...
香河肉饼
正宗做法
答:
步骤:1、猪肉剁成肉泥,加入花椒水充分搅打,葱切碎拌入香油再加进肉馅,加生抽、盐、鸡精拌匀待用。2、和面,我加了一点盐,约1克,醒发2个小时。3、醒发好的面团分成3份。4、擀成圆片,包入1/3肉馅。5、收口成包子装,尽量少点褶。6、把包子按平,擀成博饼,面团加了盐并经过充分醒发,...
香河肉饼
和面技巧窍门香河肉饼和面的做法
答:
1、面粉:200克、水:110克、盐:1克、牛肉:250克、大葱:50克、五香粉:1小勺、调和油:25毫升、盐:2克、姜:5克。2、面粉200克加110的水,揉成光滑的面团,可以借助面包机厨师机等。揉好的面团醒发一会,加入1克的盐,再把盐揉进面团。3、牛肉,剔去筋膜,切成薄片。4、再混入切碎的葱白...
香河肉饼
怎么做好吃又正宗?
答:
烙制:在平底锅中倒入少量食用油,烧热后放入肉饼,中小火煎至一面金黄酥脆后翻面,另一面也煎至金黄酥脆。出锅:两面煎好后,转小火,盖上锅盖焖煮几分钟,使肉饼内部熟透。装盘:将煎好的
香河肉饼
摆放在盘子里,可以搭配一些蔬菜或者酸菜一起食用。小贴士:和面时,水的量要根据面粉的吸水性适量...
香河肉饼
有什么美味的做法分享?
答:
香河肉饼
是河北省香河县的传统名吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。它的主要特点是皮薄馅多,肉质鲜嫩,香气扑鼻。下面我将分享一种香河肉饼的美味做法。【香河肉饼的做法】材料准备:猪后腿肉:500克 面粉:适量 温水:适量 生姜:适量 大葱:适量 酱油:适量 花椒粉:适量 盐:适量 香油:适量 五...
正宗
香河肉饼
的做法是什么?
答:
香河肉饼
是河北省香河县的传统名吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。它的特点是外皮金黄酥脆,内馅鲜美多汁,香味扑鼻。下面将详细介绍正宗香河肉饼的做法。【材料准备】面粉:适量 猪肉(最好选择带一些肥肉的五花肉):适量 大葱:适量 姜:适量 大蒜:适量 酱油:适量 料酒:适量 花椒粉:适量 五香...
烹饪
香河肉饼
的正确步骤是什么?
答:
出锅:待肉饼两面金黄、皮薄馅大时,即可出锅。将肉饼放在案板上稍微晾凉,切成适口大小的块。上菜:将切好的
香河肉饼
摆放在盘子里,可以搭配一些蔬菜或者豆腐脑一起食用,口感更佳。总结一下,烹饪香河肉饼的关键步骤包括和面、调馅、擀皮、包馅、烙饼、出锅、上菜。在烹饪过程中,要注意火候的控制...
河北香河特产:
香河肉饼
答:
“
香河肉饼
”也被称为京东肉饼,是河北香河的一种小吃。香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅,丝絮般均匀,无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻,面皮儿焦黄,渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。香河肉饼符合北方人的吃喝习惯,咬得实实在在,细品且...
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