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东北苏耗子的做法
怎样做
东北苏耗子
答:
东北苏耗子做法如下:材料准备:红豆、蜂蜜、糯米粉、紫苏叶、食用油等。
1、红豆泡水一晚12个小时,第二天高压锅煮熟,然后趁热放入3大勺蜂蜜
,喜欢甜的多放,也可以煮豆时放入老冰糖!2、糯米粉一点一点加入清水!一边加水一边用筷子搅拌成如图状态就可以开始用手揉了!3、揉成光滑不粘手的面团!4、...
东北苏耗子的做法
用啥水和面?
答:
也可以直接把大糁子、小米等按比例同粘米一起磨
。将糯米用水浸泡后磨成糯米面,红豆也要用水泡上一宿,在大锅里煮烂,加糖,制成红豆沙。等到要包苏耗子的那天,提前大约5小时,就得将糯米面和成柔软的面团放在盆里发着,再将苏叶一片片洗净、阴干。待一切准备就续,将苏叶的正面滴一点豆油,与...
东北
蒸的绿叶包着叫啥
答:
是
东北
特色的“
苏耗子
”了,这是一种用糯米粉做成的小点心,外面要用叶子包着,而中间的馅料则是香甜的红豆馅,因为外形像耗子而得名“苏耗子”。而东北人在做“苏耗子”的时候,有一种叶子是比不可少的,那就是苏子叶了,也有人叫做紫苏叶,不过东北这种苏子叶就是绿色的了。可能有的人会觉得这“...
抚顺美食
答:
2、酸菜汆白肉。酸菜汆白肉是地道的
东北
菜,是冬季一定不能错过的一道菜。
做法
非常简单,汤汁浓郁,肉中带着酸菜的香味。入口即化,肥而不腻,吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香,口感脆嫩,非常爽口。3、
苏耗子
。苏耗子,又称“粘耗子”,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮”...
抚顺有哪些历史美食
答:
,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮”的。苏耗子是满族的风味面食。
其作法:将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面,将小豆煮熟捣成泥做成豆馅
,包进粘米面擀成的圆饼中,外用苏子叶裹之,上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香,满族人民不仅平时喜食之,而且时逢祭祀还常用来供神。
求一篇与
东北
方言有关的论文或一般的作文,1000字
答:
因为状似耗子,又叫“
苏耗子
”。做这些“粘饽饽”本是满族的风俗,满族人喜欢吃粘食,因为粘食耐饿,便于远程外出从事射猎活动,另外,粘饽饽还是他们祭祀用的食品。现在,在
东北
这些饽饽家家都会做,人人都爱吃,它们的来历反而被人忽略了。5、动植物东北有一些动植物是与当地少数民族有关的,如高丽参、高丽果儿,高丽是...
你家乡都有什么糯米做的特色美食?
答:
我特别喜欢吃农村亲戚家自己做的粘米团,粮食的香味特别浓郁,不像超市中卖的不仅米香味淡淡的,还有一丝酸味,软糯感也差很多。所以,来
东北
一定要尝一尝农家做的粘米团,好吃的绝对不输雪梅娘。2、
苏耗子
:“苏耗子”是我家乡的一款传统小吃,
做法
简单,小时候姥姥经常做给我吃,用自家院子里种的...
早市有哪些特色食物 早市特色食物有哪些
答:
东北
油茶面是一代人记忆中的味道,口感醇厚,香浓美味,每天早晨开启一天的工作前,喝上一碗油茶面,会让人干劲十足!2、豆面卷子。豆面卷子,是满族的传统面食,也叫作豆面饽饽。它
的做法
是将黄米以水浸泡后磨成面,然后合匀,再擀成薄片,最后入锅蒸熟。辽宁人对豆面卷子的记忆大概就是骑自行车的...
东北
特色传统名吃——菠萝叶饼
答:
这次回家,吃上了多年没有吃到的
苏耗子
,也算满足了一下几年来蓄积已久的小心愿。但还是有个小遗憾,回家前计划再做一回菠萝叶饼。可是回家那几天连日下雨,没法去采摘菠萝叶,所以只好把希望寄托在下一次了!在老家,一般是农历五、六月间,上山采集嫩而大的波罗叶子,回家洗净待用。将高粱米或...
“
苏耗子
”和“叶儿粑”是不是同一种食物?
答:
不是同一种食物。“
苏耗子
”是满族的食物,“叶儿粑”是川西农家清明节的传统食品,两个有类似的地方,都是用叶子包起来蒸,但“苏耗子”用苏子叶,“叶儿粑”用巴叶(还可以用芭蕉叶、荷叶等等)。可以参见 http://baike.baidu.com/view/495534.htm http://baike.baidu.com/view/56784.htm ...
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