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苏耗子的做法和面窍门
糯米粉做
苏耗子
怎么
和面
?
答:
糯米粉加凉水,用筷子搅拌,大部分结块之后用手揉,能全部揉在一起即可
。注意不要水多了,水多了就会影响后面包馅
东北
苏耗子的做法
用啥水
和面
?
答:
也可以直接把大糁子、小米等按比例同粘米一起磨
。将糯米用水浸泡后磨成糯米面,红豆也要用水泡上一宿,在大锅里煮烂,加糖,制成红豆沙。等到要包苏耗子的那天,提前大约5小时,就得将糯米面和成柔软的面团放在盆里发着,再将苏叶一片片洗净、阴干。待一切准备就续,将苏叶的正面滴一点豆油,与...
苏子叶干粮
和面
用不用发面?
答:
做法步骤:1000克水磨糯米粉用温水慢慢搅拌揉成柔软的面团,苏子叶洗干净晾干,赤小豆馅提前煮好晾凉
。用手捏个小面团在手心慢慢按压成饼,包入豆馅捏实揉成团,外面包上苏子叶排列在锅中锅水开上汽10分后出锅即可,糯米营养价值:1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2...
抚顺美食有哪些
答:
3.苏耗子 苏耗子,又称“粘耗子”,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮”的,是满族的风味面食。
其作法:将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面
,将小豆煮熟捣成泥做成豆馅,包进粘米面擀成的圆饼中,外用苏子叶裹之,上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香,满族人民不仅平时喜食之,而且...
辽宁必吃的“特色”美食小吃,这些不可错过
答:
苏耗子,又称“粘耗子”,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮”的,是满族的风味面食。
其作法:将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面
,将小豆煮熟捣成泥做成豆馅,包进粘米面擀成的圆饼中,外用苏子叶裹之,上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香,满族人民不仅平时喜食之,而且时逢祭祀...
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