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东北菜都有什么菜
东北菜有哪些菜
答:
东北菜有以下主要菜品:1. 锅包肉
东北菜中的经典菜品之一,以其色泽金黄、口感酥脆著称。锅包肉选用猪里脊肉为主料,经过切片、腌制、裹浆等工序后,再入油炸至金黄,最后加入特制的调料烹制而成。2.
酸菜白肉
以
酸菜和猪五花肉
为主料,是东北冬季的代表性菜品。酸菜经过腌制带有特殊的酸味,与白肉一同...
东北菜有哪些
特色菜
答:
东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜等特色菜
。1、龙汤:又名榛鸡,是黑龙江省的名菜之一,属于龙江菜系,产于兴安岭。2、地三鲜:是一道东北传统名菜,不仅味道鲜浓,而且涵盖多种营养物质。3、东北乱炖:有荤有素,味道鲜美,是一道常见的东北家常菜。4、锅包肉:...
东北菜有哪些
特色菜(东北较有名的30道菜)
答:
1. 红烧肉:这是东北菜中较具代表的一道菜
,使用五花肉、酱油、糖等材料烧制而成,口感鲜美。2. 东北酸菜炖肉:这道菜以酸菜和猪肉为主要材料,烹制出来的汤汁酸中带甜,肉质鲜嫩。3. 狮子头:这是一道传统的满汉菜,用猪肉、虾仁、葱姜等材料制成,形状像狮子头,口感鲜嫩。4.
铁板牛肉
:这是一...
有哪些东北菜
答:
1、白肉酸菜
白肉酸菜白肉酸菜血肠是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》,最后一句说:“翠花,上酸菜!”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。2、
猪肉炖粉条
猪肉炖...
东北菜都有
哪几种啊?
答:
第三道菜:小鸡炖蘑菇
一道经典的东北大炖菜,正宗做法小笨鸡炖榛蘑,铁锅炖,这道菜不但味道鲜美,而且营养价值极高,是上上的滋补佳品,冬季经常吃,能增强机体免疫力。第四道:
得莫利炖鱼
东北特色菜,特点是
新鲜活鱼与卤水豆腐、五花肉、粉条、白菜
、酱炆火炖上半小时左右,鱼浸透了肉香,豆腐、...
东北菜
40道经典菜
答:
东北菜40经典菜:
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一,东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡,粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌,是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮,味道非常鲜美可口,土鸡的肉质非常紧实有嚼...
东北菜有哪些
特色菜
答:
1.
锅包肉
锅包肉是东北的经典名菜之一,以其色泽金黄、外酥里嫩、酸甜适中的特点广受欢迎。该菜起源于哈尔滨,将猪里脊肉裹上面糊,炸至金黄后,加入特制的酸甜酱料翻炒,出锅的锅包肉既有肉的鲜美,又有独特的酸甜味道。2.
杀猪菜
杀猪菜是东北农村地区的一道传统特色菜,主要用新鲜的猪肉、猪杂和...
正宗
东北菜有哪些
答:
1.
锅包肉
锅包肉是东北菜的典型代表之一。它以猪里脊肉为主料,经过腌制、裹浆、油炸等工序烹制而成。色泽金黄,口感酥脆,肉质鲜嫩,酸甜适中。2.
杀猪菜
杀猪菜是东北农村的传统美食。因为过去在东北,每年冬天杀了年猪后,用酸菜炖猪肉、猪血肠等,被称为杀猪菜。包括酸菜炖猪肉、猪血肠等菜品,...
东北菜
十大经典菜
答:
1、烩酸辣干丝烩酸辣干丝是东北的传统名菜,具有地方特点和风味。这道菜做好之后看起来是黑白分明的,视觉上有冲击感,吃起来酸酸辣辣,味觉上也有感知力。2、
锅包肉
锅包肉是赫赫有名的东北菜,每一口都令人回味无穷。锅包肉闻起来可香了,吃起来更是香脆甜酸,超级棒。3、猪皮冻...
特色
东北菜有哪些
答:
1.
锅包肉
锅包肉是东北地区的经典菜品之一,以其色泽金黄、外酥里嫩、酸甜适中的特点深受喜爱。该菜品以猪里脊肉为主料,经过切片、腌制、挂糊、油炸等工序制作而成,独特的烹饪技巧使得锅包肉口感酥脆,肉质鲜嫩多汁。2.
东北乱炖
东北乱炖是一道具有代表性的东北菜,以其丰富的食材和独特的烹饪方法...
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