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东坡肉简介
东坡肉
和苏东坡有什么关系呢 东坡肉的
简介
答:
1、东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制
。一说为苏东坡小妾王朝云创制,苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创。东坡肉最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。2、
东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜
,属于浙菜系,以猪肉为主要食材。3、东坡肉的主料和...
东坡肉简介
东坡菜是哪里的名菜
答:
1、东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜
。东坡肉的主料和造型大同小异,
主料都是半肥半瘦的猪肉
,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
东坡肉相传为北宋词人苏轼
所创制,最早发源地是四川眉山。2、东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江...
东坡肉
和红烧肉的区别
答:
东坡肉简介
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材
。
东坡肉相传为北宋词人苏轼
(四川省眉山市人)所创制(一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。红烧...
东坡肉是什么肉做的
东坡肉简介
答:
东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴
。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期的著名诗人,他对写诗、书法都有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中,亦有 关于饮食方面的内容,如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑 》、《豆粥》、《羹》等诗,都反映...
东坡肉
是什么?值多少钱?
答:
东坡肉简介】
汉族佳肴,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制
。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”
东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱
。东坡肉,
杭州名菜,用猪肉炖制而成
。一般...
东坡肉由来
简介东坡肉
来历介绍
答:
1、
东坡肉
相传为北宋词人苏东坡所创制。2、苏东坡因触犯了皇帝,被贬到黄州,常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地,便因此地号称“东坡居士”。这也是“东坡肉”名字的由来。宋神宗驾崩后,苏东坡重新被起用,调到杭州作官时,西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工疏浚西湖,筑堤建桥,把挖...
请问
东坡肉
最早来自哪个省的传统名菜
答:
回答:【
东坡肉简介
】 汉族佳肴,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。 东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一...
舌尖上的名菜
东坡肉简介
[东坡肉是哪里的名菜]
答:
东坡肉
,作为一款闻名遐迩的名菜,源自中国江南的眉山地区,同时也深受浙江、四川和湖北等地厨艺文化的熏陶。各地的东坡肉虽然烹饪方法各异,有的先煮后烧,有的先蒸后焖,但其核心在于选用半肥半瘦的猪肉,最终呈现的形态则是整齐如麻将块的红亮佳肴,口感软糯而不失嚼劲,肥而不腻,色泽如玛瑙般...
东坡肉
的由来故事
答:
东坡肉的简介
东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜
,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉,色、香、味俱全,深受人们喜爱。
慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍
。滚肉是福建莆田地区知名的一道菜,莆田滚肉在...
东坡肉
和红烧肉的区别
答:
东坡肉简介
东坡肉,又名滚肉,东坡蒸肉是眉山和江南地区的特色传统名产。东坡肉在浙江料理、川菜、鄂菜等菜系。另外,各地的做法也不同。有些先煮后烤,有些先煮后蒸。有些直接煮汁。东坡肉的主要材料和造型相似,主要材料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是编码整齐的麻将块,红透,像玛瑙一样的...
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