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为什么我蒸的发糕粘牙
发糕
做出来
粘牙
像没有熟怎么回事?
答:
第一,
面糊稀
,做发糕可以用面糊也可以用面团,面糊记得一定要稠一些,不要稀,稀了水分大,蒸出来的发糕就黏,尤其是中间那一块更粘。面团水分少,就能好一些。第二,
火候时间问题
,(蒸馒头发糕,我感觉用凉水和热水下锅,都可以,一般在面团没有经过二次醒发好的时候,一定凉水下锅,在水热的过程...
为什么我
做
的发糕粘牙
答:
做的发糕粘牙的原因是糯米粉放多导致
。发糕的做法如下:1、准备原料:面粉200克,玉米面100克,葡萄干少许,白糖40克,酵母4克,水180克;2、将玉米面与面粉搅拌均匀,加入白糖,加入酵母,加入清水搅拌成雪花状;3、用手揉成光滑的面团;4、另取一容器,容器壁刷上食用油;5、将葡萄干洗净,撒一...
我蒸的发糕
中间层没起来口感黏牙怎么回事
答:
没熟透,
发糕
至少要蒸40分钟左才能熟透,而且要凉水上蒸,
蒸熟
时不要马上打开锅盖,过5分钟再打开锅盖。
做
的发糕粘牙
怎么回事
答:
4、上锅蒸。
蒸的
时间依面团厚度不同而有所不同,
我蒸
了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面,在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。5、稍微晾凉,从盆中取出,切块。OK,香甜
的发糕
做成了。
请会做大米
发糕
的朋友解答
粘牙
的问题?谢谢?
答:
大米发糕如果不配合其他的谷物,就会出现粘牙的现象
。可以加入一些少量的玉米粉更好一些。
发糕粘
的怎么回事
答:
蒸发糕
时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大,但一定要用大火把发糕彻底蒸透,蒸不透
的发糕
肯定会发粘的,火力不足的情况下也会导致发糕发粘。具体蒸多长时间才能蒸透,那要看发糕的厚度、模具大小和各家的火力情况了,通常需要大火蒸30分钟左右的时间。刚刚蒸好的发糕不要急于取下来,因为此时的发糕...
蒸的发糕为啥粘牙
答:
火不够大
米
发糕为什么
会沾牙
答:
粘牙
有可能火候还没到,是不是太急着要吃没
蒸
到出锅的时间
米
发糕
怎么做?
为什么我
做出来是
粘牙
的?
视频时间 00:24
头天松软
的发糕
,
为什么
隔日会扁且
粘牙
,是什么原因呀?
答:
反潮了
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