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为什么米粉有酸味
煮熟
的米粉
放到下午有点变酸是不是坏了
答:
必须是,
米粉
酸了就是温度高了,闷坏了,才会
有酸味
为什么米粉有酸味
答:
米粉有酸味可以理解为是变质了
。米粉煮完发酸一般都是由于变质引起的,或者是由于温度升高引起米粉慢慢的变坏,我们这个时候最好不要吃了。如果吃了,可能会造成肚子痛,或者是一些不舒服,这样就没有必要了,而且我们再买米粉的时候一定要看准生产日期,或者是保质期的时间。下面来看一道炒米粉的做法:1....
买的干
米粉
打开
为什么
闻着有一股
酸味
?
答:
一般情况下买的干米粉打开是不会有酸味的,
如果有酸味有可能是变质了
。如果是散装的干米粉的话,很有可能是质量问题,如果是袋装的干米粉的话,注意看一下生产日期是不是过期了的情况都是有可能的。
湿
米粉有酸味
是玉米淀粉的二氧化硫含量影响吗?
答:
韧性好,非常适合做发糕或者是其他的蛋糕,
淀粉中含有淀粉,没放到过久或者与空气进行发生反应,它的味道会变酸
。玉米淀粉中出现酸味有可能是你在做玉米淀粉的同时加入了粉,但是淀粉无法长时间放置,因为淀粉会和空气中的氧气发酵,然后形成一种新的霉菌,这种霉菌是酸的。
生榨
米粉
来历
答:
据说,这种微酸的形成并非加入食用酸醋,而是加工
米粉
过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的,是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’,那才正宗。”1、跟爱情有关。一男子正在追求一位女子。一日,该女子百无聊赖中冒出一个想法:“我要去蒲庙吃生榨米粉。”该...
粉丝
为什么
会酸?
答:
不是正常现象,
是变质了
,粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物,在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。
生榨粉
为什么
会发酸
答:
待米发酵后就要把米打成浆,再用布袋过滤,水分要拿捏得准,因为水分多了做出的
米粉
会有很重
的酸味
,影响口感。过滤后则把米浆团放到开水中片刻,取出后就可压成米粉团了。压成粉团后还不能立即榨,而要把粉团切成小块,逐一放入开水中煮,时间长短也要依据粉团质量和季节不同而定,一般以30分钟为...
河粉有点
酸味
是变质了吗 河粉有股酸味能吃吗
答:
要是你买的干
米粉
如果出现了
酸味
,那么我觉得这个情况最好还是不要吃,这种说明这个米粉可能坏掉了没有办法继续吃啦,但是你要是买的是湿米粉出现了酸味的情况还是可以理解一下的哈,因为这个东西本身就是发酵的,发酵难免会遇到酸味哦。河粉
为什么有
股怪味道 是大米碾碎后的味道。河粉又称沙河粉,是将...
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