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为什么鱼不能现杀现吃
为什么不能吃现杀现吃
的活鱼?
答:
1、现杀的活鱼不能吃新鲜活鱼刚刚宰杀后,会处于一个僵硬阶段
。此时鱼体内的能量代谢仍在进行,会发生一系列生物化学变化。在这个阶段,鱼肉中会产生少量的乳酸和磷酸,以抑制腐败微生物的繁殖与生长。此时的鱼肉还呈弱酸性,肉质也发硬,鱼肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸,而氨基酸是鲜味的主要成...
吃鱼
误区:鱼一定要
现杀现吃
才新鲜吗
答:
鱼不能现杀现吃的原因是现杀的鱼蛋白没有完全分解,味道不够鲜美,营养成分也不充分
。其次,将剖腹洗净的鱼放置几小时,毒素挥发得差不多,这可降低有毒物质对身体的危害。
新鲜活鱼
为什么不能
马上吃?
答:
生活中一些小细节要注意,
例如新鲜的活鱼现杀就不能马上吃
。虽然我们常识中,活鱼现杀现吃更新鲜,营养更完好口感也很好。番茄医生提醒,新鲜活鱼现杀后最好不要马上吃,可能把毒素吃进去。新鲜活鱼为什么不能马上吃?新鲜活鱼现杀以后,虽然鱼体已经死亡处于僵硬的状态,但是鱼体内的代谢却仍在进行,也...
鱼是越鲜越好吗?鱼
什么
情况下
不能吃
答:
其一,鱼体内的有毒物质来不及完全排除,其身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,
现宰的鱼内残留的毒素很可能危害身体健康
;其二,活杀现吃的鱼
蛋白没有完全分解,营养成分不充分
,口感也并非最好。体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感的情况下不能吃鱼,鱼会使体液更加酸性化,不利于疲劳...
鱼肉片可以生吃吗
答:
答案是否定的,生吃鱼的做法很不科学,会导致人体患病
。因为在鱼体中,有着各种各样的寄生虫和细菌。三文鱼身上比较常见的寄生虫是异尖线虫,若是食用了有这种寄生虫的鱼,一般在食用后的1-5天会发病,好在这还算是轻量级的寄生虫,它在人体内存活时间一般不超过3周,严重的时候就是腹痛难以忍受,还...
鲫鱼的鱼鳞
能吃
吗 吃鲫鱼要注意些
什么
答:
鱼不能现杀现吃。专家指出,鱼不能现杀现吃,
一是现杀的鱼蛋白没有完全分解
,味道不够鲜美,营养成分发挥不充分,其次是,目前市面上的鱼多属人工喂养,将剖腹洗净的鱼放两到三小时,等毒素挥发得差不多了之后再下锅,能降低有毒物质对身体的危害。痛风病人不宜吃鱼。出血性疾病患者不宜吃鱼。如...
鱼肉营养丰富,但很多人选错了,提醒:六类鱼要少吃
答:
现在很多人讲究活鱼
现杀现吃
,感觉这样最新鲜,但是其实这样的想法是不正确的。这是因为不管是野生
鱼类
还是人工饲养的鱼类,体内都含有一定的毒素,现杀现吃毒素来不及完全排除,有可能会对我们的身体产生不良的影响。并且刚刚杀死的鱼体内的蛋白质没有完全分解,口感并不一定更鲜美。正确的做法应该是将...
吃飞鱼的禁忌飞鱼的生活习性
答:
空腹
吃鱼
可能是不少减肥人士常有的习惯,但需要警惕的是,空腹吃鱼可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,从而诱发痛风。3、活
杀现吃
未必好 很多人以为鱼一定要...
河里钩的鱼敢
现杀现吃
吗
答:
最好不要,小心寄生虫
鱼虾还是活的杀马上烧好还是等一下烧好?
答:
答:鱼和虾当然是杀好了就烧出来,此时,还没有被污染,微生物还没来得及繁殖,因此口感最好。
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