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乌冬面和拉面的区别
拉面和乌冬面
有什么
区别
答:
一、起源不同
1、拉面:拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州牛肉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等。2、乌冬面:乌冬面(日文:うどん,英文:udon,在...
乌冬面和
普通的
拉面
之间有什么
区别
?你觉得好吃吗?
答:
乌冬面和拉面它们的起源不同
,拉面又叫做甩面,是中国北方比较喜欢吃的美食。并且非常著名的有兰州拉面,山西拉面,河南拉面,龙须面等。而乌冬面是日本传统的美食,拉面和乌冬面的种类也有所不同,拉面可以通过蒸,煮,炸,炒等烹饪方式制作而出。而且每种制作方式的口味,都会有所不同。而且制作拉面的...
日本的
拉面乌冬面
有什么
区别
答:
乌冬也是面粉做的。
绝大部分的拉面都是碱水面,醒面时间很短,就开始做面。而乌冬不用碱水,是高含水量面,面团做好,需要醒面
。拉面种类很多。但只要称作拉面(ラーメン)的都是指小麦粉做的乌冬面是大米做的。类似于米粉的原材料,但是比越南米粉什么的口感更劲道丝滑。
乌冬面和
普通的
拉面
之间有什么
区别
?好吃吗?
答:
一般来说,面条吃起来没有那么劲道,也没有那么柔软。从以上可以看出,
乌龙面与普通面条的区别主要体现在四个方面:地域特点不同、制作标准不同、外观形式不同、口感和味道不同
。乌冬面是根据我国自己的地域特点制作的,有独立的烹饪标准,看起来比普通面条要粗,吃起来也比较滑。
日本
乌冬面和
中国普通面条有何
区别
?或者说和中国的哪种面条比较像?_百 ...
答:
1、热量区别
乌冬面 热量:126 大卡(100克)评价:一种高碳水化合物、热量较低的食品,减肥时适量食用。普通面条 热量:110 大卡(100克)评价:生面条煮熟后,水分含量增多,单位热量会低50%-66%,较易消化及吸收,适宜减肥期间食用。2、
制作区别
日本的拉面,是用刀切出来的,而且压面机做出来...
乌东面
跟
拉面
有什么不同?
答:
最主要
的区别
是
拉面
劲道、光溜,而
乌冬面
发粉,入口发酥 参考资料:http://baike.baidu.com/view/31228.html?wtp=tt
“日韩”的
乌冬面
是不是就是中国的拉条子?有什么
区别
吗?
答:
8. 拉条子是一种纯手工抻
拉面
,和
乌冬面
有明显的不同,制面方法和难度比乌冬面等级高,是纯面粉加食盐抹清油,经醒面后拉制而成,不添加任何食用碱,创新版拉条子和面会加入鸡蛋,其实完全不必要。9. 紧接着说拉条子吃口,拉条子面最大的特点是吃口韧劲绝佳,爽滑弹牙,是拌面面条最高选择。1...
乌冬面和
普通面条有什么
区别
?
答:
从外观形态上看,
乌冬面和
一般面条最大
的区别
,就在于粗细和颜色不同,乌冬面比一般面条粗很多,颜色偏白。乌冬面在制作过程中,放的盐较多,从而使面团中的水分流失掉一部分,并且经过反复折叠、揉压和较长时间的醒面,面筋得到充分舒展,因此吃起来软硬适中,嚼起来有劲道,具有Q弹爽滑的口感特点。
日本
乌冬面和
中国普通面条有何
区别
?或者说和中国的哪种面条比较像?_百 ...
答:
1、热量区别
乌冬面 热量:126 大卡(100克)评价:一种高碳水化合物、热量较低的食品,减肥时适量食用。普通面条 热量:110 大卡(100克)评价:生面条煮熟后,水分含量增多,单位热量会低50%-66%,较易消化及吸收,适宜减肥期间食用。2、
制作区别
日本的拉面,是用刀切出来的,而且压面机做出来...
乌冬面与
其他类型的面条有什么不同之处?
答:
面团:
乌冬面的
面团相对较硬,这使得乌冬面在煮熟后具有较高的弹性和嚼劲。而其他类型的面条,如意大利面,面团通常较软,煮出来的面条口感较为柔软。形状:乌冬面的形状较粗,直径一般在4-6毫米之间,长度约为20-30厘米。而其他类型的面条,如意大利面、
拉面
等,形状各异,有细长的、扁平的、宽的等...
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