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云南烤饵块的酱的做法
耳快
酱
如何制作?
答:
一、烧饵块的酱料
1.肉酱:肉酱是油猪、肉末、老抽、酱油、蚝油下锅去炒制而成的一种肉末酱
,用肉末酱蘸上刚烤出来的脆脆的烧饵块,吃起来口感美味鲜香的肉末,搭配软糯的烧饵块滋味,让人回味无穷。2.辣酱:在云南或广西一些地方,喜欢制作辣酱来蘸烤饵块,辣酱主要的材料是用红腐乳,加上牛肉酱,...
烧饵块
怎么做
答:
烧饵块是云南著名的美食。
用煮熟的大米饭呀成块状,通常是圆形薄饼状,在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅即可
。做法很简单,准备好香米饵块,然后,准备好生抽辣椒粉,香菜芝麻酱花椒粉。把饵块切成片,然后,用电饼铛预热后加的快放在上面和善待,等待五分钟。把芝麻酱和生抽混合在一起,调匀,加入...
云南烧饵块
怎么做?
答:
饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒,就成了既可做主可以佐餐的炒饵块,其中最出名的要称“大救驾”。炒饵块最显
饵块的
丰采,所以每年农历的大年初二,昆明人的传统都要炒饵块吃。把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油...
请问
烧饵块的
详细
做法
?是街边小吃的那种,我想回家乡做些小本生意._百...
答:
1. 韭菜择洗干净,切成3cm长的段。豌豆尖洗净。酸腌菜洗净切成1cm长的段。
饵块
切成0.5mm厚的片。2. 大火烧热炒锅中的油,放入切好的饵块片,翻炒1分钟,再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒,调入酱油和盐即可。
饵块的
详细
做法
答:
烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可
。烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤,到微焦黄时,在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等,还可夹入牛、羊肉冷片或油条,是美味的地方特色小吃。饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒,就成了可以佐餐的炒饵块。卤饵块来自玉溪,成名于昆明端仕街的...
烧饵块
是什么意思
答:
饵块的
烹饪方法
烤
:将小块状的饵块放在炭火上烤,一般抹上
酱料
对折就可以吃了。有时也会在饵块里夹上油条、肉或者生菜叶子一起吃。炒:一般是将饵块切成小薄片,搭配葱姜蒜、韭菜或酸菜等入锅爆炒。吃炒饵块是昆明大年初二的习俗。煮:将饵块切成面条、丝状,用专用的小铜锅和高汤煮制。在玉溪习惯...
昭通油糕
饵块的做法
答:
我是北方人,第一口吃还不习惯,但是马上就有滋有味的吃了起来;油糕
的做法
是把土豆泥包在米浆里,下锅去炸至金黄;
烤饵块
则就是一个蜂窝煤炉子上明火烤制,里边抹上一层酱,(据说昭通
的酱
也是最好吃的),炸荞皮有点像我们吃的虾片味道,很脆很酥,土豆、豌豆、荞麦都是现在流行的健康食品。
云南的
耳块怎么做好吃
答:
当然常用
的做法
还有
烧饵块
及煮饵丝了,一楼说得有错,但煮饵丝最好能用骨头汤来做,那就更好了。 问题二:饵块怎么做,怎么吃好吃? 烧饵块 开放分类: 食品、饮食、小吃 “烧饵块”是
云南
当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上
酱料
和菜馅即可。大米的清香...
农村种植的辣椒,吃不完的都会做成什么菜?
答:
对于吃不完的辣椒芳菲家
的做法
是 辣椒
酱
对于吃不完的辣椒,母亲总是喜欢拿来做一大罐辣椒酱,鲜香美味的辣椒酱用来蘸烤洋芋、
烤饵块
、烤豆腐味道简直不要太好,辣椒酱还能当其他菜品的蘸料。做法:成熟的鲜红辣椒洗干净晾干水汽并加入大蒜、生姜、盐巴后,用小磨磨细装进腌菜罐中即可。油辣椒 咱农家...
烧饵块
用平底锅烤要油吗
答:
把小饼状的饵块,在木炭火上烤,烤到饵块两面微黄,有气泡鼓出,拿起,在饵块上抹
酱
。酱有两种,芝麻酱和辣椒酱。两种都要抹。然后对折,就可以吃了。有的在饵块里夹东西,比如夹一根油条的,夹几片卤牛肉的,或者夹一片生菜叶子的。
烤饵块
,是普通话的说法,用
云南
人的说法,叫
烧饵块
。但和外地...
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