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五香酱驴肉怎么做窍门
五香酱驴肉的
家常做法
答:
1、做法一:(1)准备花椒10克,肉豆蔻2克,红曲20克,山楂10克,桂皮5克,冰糖50克,白芷5克,草果5克,姜20克,酱油300克,料酒100克,八角5克,盐30克,大葱30克将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5小时;(2)将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好
的驴肉
氽一下,然后放入凉水中过凉;(3)将锅置火上,加入...
五香酱驴肉的
做法是什么?五香酱驴肉哪个地方的菜?
答:
1.准备原料 2.驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水。3.将大块
的驴肉
切成巴掌大的小块。4.半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜。5.驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。6.直到锅中出现大块的血沫就关火,将驴肉捞出。7.准备各种佐料。8.驴肉放入高压锅中。9.加入八角、花椒、桂皮、山楂...
的做法,
五香酱驴肉怎么做
好吃,五香酱驴肉的家常做法
答:
五香酱驴肉的
做法步骤1010.加入白酒1大勺,再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料 五香酱驴肉的做法步骤1111.加入1大碗开水 五香酱驴肉的做法步骤1212.撒上葱段姜片 五香酱驴肉的做法步骤1313.高压锅开火,炖煮1个小时,关火后焖一个下午 五香酱驴肉的做法步骤1414.拿出酱驴肉,凉透切片即可食用 ...
五香酱驴肉
日常烹饪方法有哪些?
答:
a. 将驴肉切成块状,用开水焯水去腥备用;b. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香,加入驴肉翻炒至变色;c. 加入料酒、生抽、老抽、糖、五香粉等调料,翻炒均匀;d. 加入足够的水,水量要没过驴肉,大火烧开后转小火慢慢炖煮;e. 炖至驴肉熟烂,汤汁浓稠,撒上葱花即可出锅。
酱
焖
五香驴肉
酱...
怎样酱驴肉
又烂又好吃
答:
五香酱驴肉
食材准备 驴肉500克,酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量,花椒、大料、桂皮各适量。方法步骤 1.将驴肉浸泡5小时左右,洗净,切块,放入沸水锅中焯透,捞出用凉水冲洗、沥干。2.锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮,大火烧沸煮20分钟即...
如何
自制零失误的
五香酱驴肉
?
答:
准备
驴肉
:将驴肉清洗干净,去除多余的脂肪和筋膜,切成大块备用。焯水:在锅中加入足够的水,放入几片生姜和一些料酒,将驴肉放入锅中大火煮开,撇去浮沫,煮约5分钟后捞出,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。准备香料:将八角、香叶、花椒、桂皮、丁香、草果、茴香和干辣椒等香料准备好。炒香:在锅中...
秘制
五香酱驴肉的
家常做法
答:
5、驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。6、直到锅中出现大块
的
血沫就关火,将驴肉捞出。7、驴肉放入高压锅中,加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料,加入白酒1大勺,再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料,加入1大碗开水,撒上葱段姜片,高压锅开火,炖煮1个小时,关火后焖一个下午。8、拿出
酱驴肉
...
有哪些烹饪
技巧
可以让
五香酱驴肉
更美味?
答:
腌制入味:将
驴肉
切成适口的块状,用适量的盐、料酒、姜片和葱段进行初步腌制,时间大约为30分钟至1小时,让肉块充分吸收调味料的味道。准备五香料:
五香酱的
名称来源于其独特的香料组合,通常包括八角、桂皮、香叶、丁香和小茴香。可以根据个人口味调整比例,还可以加入草果、白芷等其他香料增加层次感。熬制...
五香酱驴肉
最佳的烹饪方法是什么?
答:
炖煮入味:加入足够的热水(或高汤),水量要没过驴肉。大火烧开后转小火慢炖,期间可根据需要调整味道,炖至驴肉软烂入味,汤汁浓稠即可。收汁提香:待驴肉炖至接近熟透时,可适当开大火收汁,使汤汁浓缩,肉质更加入味。出锅装盘:将炖好
的五香酱驴肉
连同汤汁一起盛出,撒上葱花或香菜点缀,增加色...
五香酱驴肉
有哪些详细的烹饪方法?
答:
收汁:待驴肉炖至肉质酥软,可以用筷子轻松插入时,打开锅盖,转大火收汁,让汤汁浓稠,驴肉表面光亮。出锅装盘:待汤汁收至适宜浓度,关火,将驴肉和汤汁一起倒入盘中,撒上葱花点缀即可。注意事项:驴肉的选择很重要,新鲜且品质好的驴肉是做出美味
五香酱驴肉的
关键。焯水是为了去除驴肉的腥味和杂质,...
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