地方美食品尝随笔四篇答:锅中热油,倒入葱段、姜片、蒜末爆香后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒3分钟后,加……”当时我就笑了,给文友打电话嘲笑他说,按你的烹煮方法做成的干焖羊肉,到底是萝卜的味道,还是姜或葱的味道?你不知道是过多的调味品破坏我们原始的嗅觉?我们仙游的干焖羊肉返璞归真,纯天然,只需一羊,一桶沸水和一双妙手...
莆田美食莆田美食有哪些最好吃答:温汤羊肉,又称白切羊肉或干焖羊肉[1],是福建莆田传统的特色名菜,属于闽菜系。将整羊放入特制的铁锅,加上草药包,倒上热水。经过一天的焖煮,整羊便可以出锅了。出锅的熟羊挂晾一整夜之后,羊皮自然冷却收缩,再经过脱骨工序,把它们薄薄地切成一盘,带回家蘸上酱油佐酒,送一块到嘴巴里,那味道简直可以原谅整个世界...