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低筋面粉没有可以用什么代替
要做一份味道比较不错的桃花酥需要
什么
辅助调料?
答:
用料:
低筋面粉
250克、花生油100克、鸡蛋一个、白糖100克、苏打粉2克、黑芝麻或白芝麻小许。(食材其实可以根据个人的口味调整,多点少点均可)第一步“烘烤核桃仁”:先把剥好的核桃仁装入干净的烤盘中,然后直接放入烤箱中层位置,上下火开180度,烘烤8分钟(核桃仁需要先烤一遍,这样复烤后味道更...
爸爸过生日想要自制蛋糕给他,有
什么低
糖蛋糕的配方吗?
答:
2、先来处理蛋黄,用手动打蛋器把蛋黄搅均匀,放进凉白开水,搅拌均匀后,再把低筋面粉过筛到蛋黄糊里,记住面粉一定要用细网筛过筛后再使用;(如果
没有低筋面粉
,
可以用
普通面粉+玉米淀粉混合使用,比例是7:3)3、用刮刀上下翻拌均匀,拌好的面糊细腻光滑有一定的稠度,拎起刮刀,可以缓慢的流动落...
之前很火的电饭锅蛋糕,具体是要怎么做的呢?
答:
✅用
低筋面粉
,这样蛋糕会更蓬松,一时找不到低筋面粉,用普通
面粉代替
也可以,但是绝对不要用高筋面粉,那个容易起筋,适合做面包 ✅玉米油和色拉油做蛋糕会比较合适,因为本身
没什么
气味。花生油、橄榄油因为本身气味重,就容易蹿味 ✅使用电动打蛋器,如果不想打发蛋清打到手废掉...
美味发糕怎样做出来?
视频时间 00:40
做蛋糕一般需要
什么
材料
答:
1.
低筋面粉
(蛋糕粉):
面粉可
分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时,需要低筋面粉。2.玉米淀粉:白粉又称原粉,是一种常见的淀粉原料,在做蛋糕的过程中更是必不可少。3.植物油:一般是指家里的食用植物油,是制作某种糕点时会用到的材料。4.黄油:指从牛奶中提取的油,为黄色固体。黄油...
红枣玉米发糕
答:
1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节;2
没有
玉米粉,可用其他粗凉粉代替,如黑米粉、荞麦粉等,也可以直接用
面粉代替
,这里选择的面粉是
低筋面粉
,比较适合做发糕,实在没有低筋的
可以用
普通面粉代替;3 玉米粉不是玉米淀粉哦,两回事。4倒扣出来时可用刀从碗侧面插入,辅助往外撬一下,即可方便脱碗;蜜枣玉米...
什么
是红曲粉三岁小孩
可以
吃吗
答:
这个小蛋糕其实是海绵蛋糕,做法原方来自小嶋老师,按自己的爱好稍微改变了一下。她的做法独特,做出的海绵蛋糕非常好吃。原方里是要用到水怡的,我用蜂蜜来代替了,还加了红曲粉,如果要做原味的,用等量
低筋面粉代替
即可。海绵蛋糕不用分离蛋清和蛋黄,步骤比较省事儿,全蛋打发。只不过难点在于搅拌...
香蕉蛋糕的制作问题,高分救急~
答:
如果买不到
低筋面粉
也
没有
关系,告诉你一个方法:可用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代,即中筋面粉(精粉):玉米淀粉=4:1的比例调配,玉米淀粉可降低面粉的筋性。二、关于黄油的问题,其实黄油
可以用
植物性牛油
代替
,如果你用普通色拉油或者普通植物油,做出来不够松软,会发涩,那就需要在制作的时候加上脱脂牛奶进行中和...
怎么样做的烧饼又软又好吃
答:
想吃又软有好吃的烧饼,可以试试发面,就是用发酵粉将揉好的面发酵以后再做饼,做出来的饼又软有好吃。
什么
是高级面粉与高
筋面粉
的差别 ?
答:
高
筋面粉
是说面里边“筋”的含量也就是蛋白质含量比较高,高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉,
低筋
粉蛋白质6.5~8.5%,介于中间的就是中筋面粉了。家里实在
没有
高筋面粉的话,
可以用
饺子粉
代替
,不过饺子粉的蛋白质含量不达标哦。淘宝什么的,都有卖...
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