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佛跳墙是八大菜系中哪个菜系
佛跳墙是哪个菜系
的代表菜
答:
佛跳墙是闽菜系的代表菜
。闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜,最早起源于福建福州闽县,后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。相传,它是在清...
请说出中国
八大菜系
的代表菜名
答:
五、浙江菜系
,简称浙菜。龙井虾仁、西湖莼菜汤六、
福建菜系
,简称闽菜。佛跳墙、雪花鸡等。七、安徽菜系,简称徽菜。红烧果子狸、八、湖南菜系,简称湘菜:麻辣子鸡、金钱鱼等不知道以上的答案是否满意? 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 47 17 sino_kathy 采纳率:40% 擅长: 电脑/网络 数学 历史话题 其他...
佛跳墙
为
哪个菜系
的?大厨是如何制作的呢?
答:
佛跳墙是八大菜系之一闽菜系的重要菜式
,是福建福州的当地名菜,佛跳墙选用鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、墨鱼、鹌鹑蛋等,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。佛跳墙含有营养成分,可促进发育,美容护肤。发制鳐干鲍鱼30克,小鲍鱼15克,干瑶柱10克,发制广肚15克,大虾仁20克,鸡蛋20克,鲜冬笋片10克...
佛跳墙是什么
菜
答:
佛跳墙是八大菜系之一闽菜系的重要菜式
。佛跳墙是福建福州的当地名菜,由文火煨制而成。有的说它是道光年间福州聚春园菜馆老板郑春发研制的,也有的说此菜是要饭的乞丐所发明。成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。佛跳墙又名福寿全。其原料有海参、鲍鱼、鱼翅、扇贝、鱼唇、明胶、蛏子...
佛跳墙是
哪里的菜?
答:
佛跳墙是八大菜系之一闽菜系的重要菜式
,是福建福州的当地名菜,佛跳墙选用鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、墨鱼、鹌鹑蛋等,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。佛跳墙的来历 佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年),福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭...
佛跳墙是
哪里的
菜系
答:
佛跳墙是
闽菜系
,它是属于八大菜系之一,福建福州有名的菜系。佛跳墙的原料有许多,制作材料也十分繁琐,主要原料有海参,鲍鱼,牦牛皮胶等多种名贵的食材,而且在熬制的时候还加入了高汤和福建老酒。佛跳墙据说与一名唐朝的一名叫做玄荃的高僧有关,这位高僧在去往少林寺的时候,路过福州闻到了佛跳墙的...
你听说过“
佛跳墙
”吗?它
是哪个
省份的
菜系
?
答:
闽菜
是八大菜系
之一,但是近些年好像并没有川菜、粤菜等那样广泛的为人所知,除了闽菜发源地的其他地方也比较不多见闽菜馆。但是说起一道闽菜来可能是无人不知的,现在市面上有很多馆子都把
佛跳墙
的食材“偷梁换柱”了,改得一塌糊涂,甚至有的超市都在兜售,使得一些不明所以的外行人还在原地自我感觉...
佛跳墙是哪个菜系
的代表菜
答:
八大菜系
之一的闽菜,发源于福州,长期发展的过程中,混合了汉族文化和闽越文化。以烹饪山珍海味而远近闻名的闽菜色香味俱全,鲜香和醇。闽菜有三大特色,制汤一绝,喜用红糟、糖醋。沙县小吃就是来自于福建的闽菜,你知道吗?本期子牙童趣城市观察员带你一起品尝各种特色闽菜。相信很多没吃过
佛跳墙
的...
中国有哪
八大菜系
?
答:
佛跳墙
通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、鹿皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材,加入高汤和福建老酒,用文火煨制而成。成菜后,口感软嫩柔润,味道浓郁荤香,但又荤而不腻,回味无穷。鲁菜
是八大菜系
之首,它的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚密切相关。山东是...
中国
八大菜系
分别是哪些?
答:
闽菜著名的风味菜点有:
佛跳墙
、鸡汤余海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼九、糟醉鸡、煎糟鲤鱼、半月沉江、燕皮混钝、福州线面、蛇仔煎等等。5.苏
菜系
江苏名菜名点有:松鼠鲫鱼、霸王别姬、天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹬仙裙等。江苏点心富有特色,如秦淮小吃、苏州糕团、汤包,都很有名。...
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