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做卤粉需要些什么配料
湖南的
卤粉
在家里怎么做,步聚?
答:
在家里做湖南卤粉首先需要准备材料:
粗米粉、卤水、辣椒油、卤牛肉、酸豆角、花生米、生菜、葱花、海盐、橄榄油等
。上述材料准备好了就可以开始做卤粉了,步骤如下。1、用纯净水将粗米粉稍作浸泡,然后清洗打散备用。2、准备好卤水、辣椒油,并放到一个碗里。3、在卤味店买些卤牛肉,可以让老板调好味...
卤粉
的做法及
配料
答:
配料:米粉500g
、牛肉5kg、骨头汤10kg、老抽500g、冰糖650g、盐150g、草果50g、八角250g、沙姜50g、甘草25g、花椒25g、丁香50g、桂皮50g、干椒100g、罗汉果2个。桂林卤粉的精华在于卤水,须将
猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成
。
卤粉
的家常做法 卤粉如何做
答:
1、粗米粉用纯净水稍作浸泡并清洗打散备用。2、准备好卤水、辣椒油
,建议配方:用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制。3、酸豆角、酸辣椒切成丁加油翻炒好备用。4、香菜、葱花洗净、切碎备...
衡阳
卤粉
怎么做?
答:
4、把准备好的青菜烫熟。 5、把米粉盛到
配料
碗,把牛肉和卤水都倒进去,依自己喜欢加油辣椒、剁椒、酸豆角、炸花生米。 6、加入青菜拌均匀,即可食用。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: 特别推...
正宗衡阳
卤粉
的制作方法是
什么
?
答:
根据个人喜好,
加入葱花、香菜、酸菜等辅料
;最后将炖好的卤水烧开,倒入装有米粉和其他食材的碗中,即可食用。正宗的衡阳卤粉讲究卤水的鲜香和米粉的爽滑,因此在制作过程中要注重卤水的调味和火候控制,以及米粉的煮制时间。此外,可以根据个人口味添加不同的配料和调味品,使卤粉更加符合自己的口味。
什么
样的材质
做卤粉
最好?
答:
一、桂林
卤粉
卤水的做法
调料
:骨头汤10千克,老抽500克,生抽1.5千克,绍酒150克,冰糖650克,盐150克,桂林腐乳5块。香料草果50克,八角250克,沙姜50克,甘草25克,花椒25克,丁香50克,桂皮40克,陈皮50克,白芷15克,白蔻30克,干椒100克(炒香),阳江豆豉100克(炒香),罗汉果2个。以上香料...
怎样
做卤粉
?
答:
怎样
做卤粉
? 不管
什么
地方的卤粉都可以最好是
要
有做卤水的配方即详细的比例和操作方法... 不管什么地方的卤粉都可以 最好是要有做卤水的配方即详细的比例和操作方法 展开 我来答 2个回答 #热议# 晚舟必归是李白的诗吗?匿名用户 2013-09-25 展开全部 原料:葱油250克,香油200克,清水15千克。A胡萝卜...
你好,那个
做卤粉
的卤水怎么做,
要哪些配料
,能告诉我一下吗?若,粉做成了...
答:
南姜50克,肉蔻10克,白蔻10克,香叶15克,茴香10克,草果10克,,香茅草10克,砂仁10克,白芷10克,肉桂10克,豆蔻10克,和一定的酱油(要看粉的多少)(喜欢吃甜可以多放些糖)希望你可以采用,采用了记得通知我哦
哪儿可以教正宗
卤粉
的做法
答:
湖南
卤粉
好吃的关键在于卤水,如果自己经常卤菜也可以用自己的卤水,建议配方:用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种
配料
,先用武火,后用文火精心熬制。辣椒油就是市面小吃店里用干辣椒碎炸的,不嫌麻烦的话也可以自己动手做。
衡阳
卤粉
和碎肉粉的做法?
答:
再放上葱花,熟牛肉,止辣粉,花生米,蒜泥,好吃的榨菜,自己喜欢的
一些
别的味道,就可以像平常在外面买的
卤粉
了。到你手里再加以搅拌就可以吃了 原料:纯糯米、陈皮、丁香、香叶、孜然、花椒面、干辣椒面等做法:第一步:腌肉 把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以...
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