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做烧饼的香料怎么配
烧饼
五
香料
的正宗配方
答:
1、碗中倒入500克的面粉,5克的酵母粉、5克的无铝泡打粉,50克的白糖,350克的温水
,这是传统五香烧饼的配方,喜欢的朋友请将它收藏好。2、再将它揉成光滑的面团,使劲多揉上几遍让它上筋,然后放置一旁醒发20分钟左右(常温状态下),冬季时要盖上保鲜膜,时间略微加长些。3、再来制作油酥部分,...
五香
烧饼
里
的香料
是
怎么配
的?
答:
五香粉:五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽
。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。做法:
面粉加上酵母
,加适量水提前和成面团,饧发好,加干面粉排好气。分成小剂子,擀成饼状。洒上五香粉、盐和油。让五香粉和油盐蘸满整个饼。卷起来,把边沿处捏紧。5.切...
土家
烧饼
有那些配料
答:
色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀
制作饼表面油:色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4两,花椒20克,大料20克,桂皮30克,当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成.制作:1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀.2.面揪剂子每个135---140克,擀皮抹一...
五香
烧饼的
调料
怎么配
做法
答:
用料: 普通面粉、发酵粉 、葱花、盐 、五香粉、孜然粉、食用油
五香烧饼的做法:1、和面,发面,揉面,擀成面皮,抹上一层食用油 2、撒盐,撒葱花、撒五香粉、撒孜然(不喜欢可以不放)、卷起,要稍用点儿力卷实、切剂子捏着两端稍拧一下、压扁 擀成面饼,不要太薄,静置5分钟 3、不沾锅...
芝麻
烧饼的
做法
答:
芝麻
烧饼的
做法:1.将面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,盖上拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。2.将花椒,小茴香用锅炒香、碾碎,加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀,备用。3.将面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成小块,揉成长方形,擀开,用手甩成长片,抹上炒...
土家族掉渣
烧饼
馅料配方有谁知道,谢谢!
答:
原料;面粉,发酵粉,青蒜,肉末。
香料
;孜然粒,花椒,干辣椒,孜然粉,辣椒粉。土家掉渣
烧饼
1、将精白面粉,酵母,温水,黄油,糖在盆中和成面团,加盖发酵约两小时。2、将肉松,小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分进入牛肉中。3、将面团揪成大小一侄的面挤,压成两寸大小的薄饼...
普通
烧饼
,除了放芝麻,十三香,放
什么香料
,吃起来有一股浓浓的香味?配方...
答:
制作
步骤:1、面粉加水和酵母揉成面团,室温发酵至两倍大,现在有暖气的温度约半天时间就发好了。天气冷的地方要适当的加长发酵时间。2、油酥可以趁着发酵的时间提前做好,以前都是凭经验,这次特地的称了重,5克的花椒粉,50克的面粉和5克的盐搅拌均匀。3、锅中加适量的油,油量接近小碗中面粉的量...
烧饼
加
什么香料
更香
答:
香酥
烧饼
做法:在
制作
之前,大家要先准备面粉、泡打粉、酵母粉、酵母粉、油酥、五香粉。想要制作好吃的烧饼。面粉的配比是很重要的,今天选用500克面粉,把面粉倒入干净的盆中,加入7克酵母粉、15克白糖、350克温水、5克泡打粉。然后加入适量的清水,就可以开始和面了,揉成面团之后就开始发酵了,大家可以...
烧饼的
辣酱调制配方
答:
做法 1热锅 放一层菜籽油 差不多铺上锅底就好 6成热(手悬在油上方 感受到热气) 放入花椒 麻椒 香菜籽 小火慢慢炸焦 关火 不要炸到变黑哦 = = 因为如果炸出糊味再放到辣椒里就不好吃了~~ 将油漏出 花椒麻椒香菜籽和油分开放置 备用 2刚才炸花椒的时候 把葱姜蒜 各种调料准备好 另起一锅...
油酥
烧饼怎样
做
答:
油酥
烧饼的
做法 1 面粉240克先加入盐2克拌匀,再加入酵母粉1克拌匀。2 加入温水约145克,先拌成絮状,然后和成无干粉的团,蒙上保鲜膜,饧10分钟。3 饧上十多分钟后,轻易的就可揉至光滑。4 在面团的表面抹层油,装入保鲜袋,饧60分钟左右(注意温度,不要让面团发太过,只要变得柔韧就好)。5...
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