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做玉米面窝头用发面吗
玉米面窝窝头需要发面吗
答:
不需要
,以下是窝窝头的具体做法。主料:玉米面250克、小米面100克、白面130克、黄豆面70克 辅料:奶粉30克、白糖40克、小苏打3克、开水240克 步骤:1、称量好所需粉类 2、将除小苏打以外的所有原料放入一个大点的容器内 3、用筷子搅拌均匀 4、冲入开水 5、搅拌成絮状 6、晾至不烫手,放入小苏...
玉米面窝头 用
发酵吗
答:
玉米面窝头不需要用酵母发酵
,一般只需要加入小苏打就可以发面了。把玉米面粉与生黄豆面混在一起,用开水饧好,和均匀,晾凉后备用。把和好的玉米面团下剂子,搓圆锥形状,中间用食指钻成空心的,上屉蒸10分钟左右,呈金黄色,沾白糖吃味道更好。
玉米窝头需要
发酵吗
答:
不需要发酵
。材料:玉米面300克、糯米粉200克、面粉100克、白糖50克 操作步骤:1、玉米面、糯米粉、面粉、白糖放入容器中搅匀。2、倒入开水。3、用筷子慢慢搅拌。4、稍微有点儿凉后将其揉成团。5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。6、锅中放清水烧开,蒸笼面上摸油后,将做好的窝窝头...
纯
玉米面窝窝头要
发酵不
答:
若只用玉米面或豆面做窝窝头不用发酵,若和白面一起做窝窝头需要发酵
。玉米面窝窝头做法:材料:玉米面400克、白面200克、安琪酵母5克。步骤:玉米面烫熟;加入白面及安琪酵母粉,和好面,静置发酵;把发好的面揉一揉,排出气泡,揪成小剂子;把剂子搓成金字塔形,在下面捅一小洞;静置十五分钟,二...
玉米面窝头
不
需要
发酵
答:
需要
窝窝头是发面
还是死面
答:
玉米面
制成的窝窝头既不是发面也不是死面,而是烫面,
制作窝窝头的
时候一定要烫面,因为玉米面是粗粮,所以用死面做出来的话就会很硬,从而影响口感。
窝窝头是发面
还是死面 现在大部份人喜欢在玉米面中加入白面、黄豆面、白砂糖、牛奶、小苏打等配料,把原来的粗粮变成小甜点,更加美味且方便携带,
需要
...
窝窝头是发面
还是死面?
答:
窝窝头是用玉米面
做的,既不是
发面
也不是死面,而是烫面。其实发面也可以,口感更好但是就没有窝窝头的感觉了,只能叫玉米馒头。
做窝窝头
的时候如果不发面就一定要烫面,因为玉米面是粗粮,用死面的话做出来会很硬,口感不好。窝窝头最简单的做法就是把玉米面分成两份,一半做烫面,一半正常和面,然后...
玉米面
的
窝头
发面做
好 还是烫面做好发面的话怎么发
视频时间 00:48
做玉米面
和豆面
窝头
,是否
需要
用酵母
发面
?
答:
需要
的。
做玉米面
和豆面
窝头
,需要用酵母
发面
。面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.介绍一下玉米面馒头的做法。配方:三百克面粉、一百克玉米粉、三十克白糖、二百克水、五克酵母粉。1、将温水(30度)白糖...
做窝窝头
不
要
放发酵粉吗
答:
做窝窝头
不用放发酵粉的。做法如下:所需原材料:1、主料:
玉米面
300克、糯米粉200克。2、辅料:面粉100克、白糖50克。第一步:玉米面、糯米粉和面粉按3:2:1的比例放入容器中,加入白糖和匀。第二步:和匀的面中倒入开水。第三步:用筷子慢慢搅拌。第四步:稍微有点儿凉后将其揉成团。第五...
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