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做糕的粉和做汤圆的粉一样吗
做蛋
糕的粉和做汤圆的粉
是
一样
的
吗
?
答:
不一样
。做蛋糕是精面粉,做汤圆是糯米粉。
想做蛋糕,可以家里只有
汤圆粉
,可以代替面粉嘛?
答:
不可以
,做蛋糕一般用低筋面粉,而汤圆粉主要是糯米粉。
糕粉和
糯米粉的区别
答:
糕粉粘性较低,味道比较香,用来制作月饼等糕点,糯米粉的粘性较大,一般用来制作汤圆、元宵等美食。
糕粉和糯米粉的区别制作不同糕粉和糯米粉都是用糯米制作而成的
,但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末。糯米粉是将糯米泡软,泡软的糯米研磨成粉末,然后经过干燥晒制而成,制作工艺更加复杂。
可不可以用
汤圆粉
代替面粉做蛋糕
答:
不可以
,做蛋糕时蛋白打发后要加入低筋粉,而且上下翻动,不能划圈,避免面粉起筋,才能不破坏泡沫形成松软的口感,而汤圆粉那是高高高筋粉,估计做出来就是死面饼
汤圆粉
是糯米
粉吗
答:
汤圆粉和糯米粉不完全一样
。汤圆粉是糯米粉的一种。糯米粉其实是两种粉的总称,分别为水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉很香糯,十分的柔滑,吃起来有韧性,一般用来制作汤圆和元宵,熟糯米粉,也就是蒸熟的糯米粉,也叫做糕粉,这种糯米粉的特性和水磨糯米粉的区别是熟糯米粉遇水即粘,而水磨糯米粉...
汤圆
面可以做蛋
糕吗
?
答:
“
汤圆粉
就是糯米粉,汤圆粉子是不可以做蛋
糕的
,做蛋糕需要用发达蛋
糕粉
才可以的,用汤圆粉是不能做蛋糕的亲”
汤圆
应该选用什么粉制作
答:
汤圆
一般都是用糯米
粉做
的。糯米粉其实是两种粉的总称,糯米粉又分为水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉苦干很香糯,十分的柔滑,吃起来有韧性,一般用来制作汤圆和元宵。熟糯米粉,也就是蒸熟的糯米粉,也叫做
糕粉
,这种糯米粉的特性和水磨糯米粉的区别是熟糯米粉遇水即粘,而水磨糯米粉却没有粘性。...
汤圆粉
是糯米
粉吗
答:
根据九州醉餐饮网资料显示,
汤圆粉
是糯米粉
的一
种。糯米粉可以分为熟糯米
粉和
水磨糯米粉,其中熟糯米粉一般是用来做蒸糕、鸡蛋饼、华夫饼等小吃,而水磨糯米粉则一般用来
做汤圆
和元宵等。因此,汤圆粉是糯米粉的一种。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的...
三羊
糕粉
是什么粉可以
做汤圆吗
答:
做汤圆的
材料,一般是糯米粉。人们所说的
汤圆粉
也是糯米粉的一种.糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名.糯米粉分类 1.水磨糯米粉:水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香...
汤圆粉和
糯米粉的区别
答:
1
.
汤圆粉
通常是指糯米粉,专用于制作汤圆等食品。2. 糯米粉经过浸泡、磨碎、过滤、晾干等工序制成,分为水磨糯米
粉和
熟糯米粉两种。3. 水磨糯米粉以其柔软、韧滑、香糯的特点闻名,适合制作汤团、元宵等,尤其是宁波汤团,风味独特。4. 熟糯米粉,也称
糕粉
或潮州粉,是经过炒熟的糯米粉磨成的...
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