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做糕的粉和做汤圆的粉一样吗
做汤圆的
面粉是什么面粉
答:
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。单用糯米粉是可以做糯米
糕
。
汤圆
一定要用糯米
粉吗
汤圆不一定只能用糯米粉,还可以用土豆淀粉,红薯淀粉和紫薯淀粉代替糯米粉来制作汤圆。反正...
请问,什么是元宵粉 ?
答:
随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅
煮
时江米粉才吸收水份变糊。2. 汤圆:南方的汤团(北京人按四川习惯叫
做汤圆
)做法完全不同,倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面
一样
),放置几小时让它“醒” 透。然...
糯米粉是什么 糯米粉可以
做汤圆吗
答:
糯米粉。糯米粉是
做汤圆的
原料,糯米粉也是糯米粉的一种。糯米粉是将现有的糯米加工而成的一种面粉。可以包饺子、元宵等食品和家庭零食,以风味独特而闻名。水磨糯米粉是将糯米浸泡数小时甚至半天,待大米吸收足够水分后,再进行研磨加工而成的一种面粉。相比干磨,水磨粉更细腻光滑。它可以作为饺子等...
元宵
粉和
面粉有何区别
答:
。元宵粉松散易碎,与水接触后完全散开,并均匀沉入水底。4、粘性 面粉加入冷水便可揉挤成团,且面粉团非常筋道。元宵粉必须使用热水,先将部分粉面烫熟,然后再加入生元宵
粉一
起揉挤成团,即使是这样,元宵粉团也容易破碎,可见其粘性不高。参考资料:百度百科-面粉 参考资料:百度百科-糯米粉 ...
糯米
粉和
江米粉是
一样的吗
?
答:
是
一样
的。糯米粉主要是由糯米制成的,味甘性温,含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、烟酸以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定的好处,北方叫江米粉或黏米粉,主要适宜用来
做汤圆
、条头
糕
以及驴打滚等点心,所以糯米
粉和
江米粉其实是一样东西,只是叫法不一样。糯米粉是...
蛋
糕粉
可以
做汤圆吗
答:
蛋
糕粉
不可以
做汤圆
,蛋糕粉就是蛋糕自发粉里面含有少量泡打粉,属于低筋面粉,低筋面粉做的食材是用来蒸的,而汤圆是不能用面粉做,因为汤圆是
煮
的,汤圆使用的都是糯米粉,所以蛋糕粉不可以做汤圆。
怎么用
汤圆粉做
美味的小吃?
答:
汤圆粉
,也就是通常用来制作
汤圆的
糯米粉,是一种非常多用途的食材。它不仅可以用来做传统的汤圆,还可以用来制作各种美味的小吃。以下是一些使用汤圆粉制作小吃的方法和建议:汤圆:这是最传统的用法。将汤圆粉加水和成面团,然后包入豆沙、芝麻、花生等馅料,捏成小球状,放入沸水中
煮
至浮起即可。可以...
年糕和元宵是一种东西吗?
答:
年糕和元宵实际上不是一种东西,而是两种不同的食物。年糕(Gâe)是一种传统的中式糕点,由糯米
粉
或小米粉经过煮熟和凝固等处理而成。它常常用作开酒店和宴席的饰料,也可以作为旅游小吃。它的口感较松软,常常会混合芝麻和白糖等类似食物。元宵(Ngàu Sîu)是一种用心肠、豆沙或面包屑...
什么澄粉?是糯米粉、生粉、粘米粉、面
粉吗
?
答:
糯米粉---用糯米水磨
的粉
,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作
汤圆
、条头
糕
、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。(glutinous rice flour) 黏度比粘米粉为高很多。一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉。粘米粉---用普通梗米磨的粉,台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉,适合作蒸的中式点心,如松糕、发糕、...
把大米磨成
粉做
的。() ___?
答:
把大米磨成
粉做
的米粉,是我最爱吃的食物。
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