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做萝卜糕用什么粉做的窍门
萝卜糕用粘米粉
可以吗
答:
答案是肯定的,
萝卜糕可以使用粘米粉制作
。事实上,使用粘米粉制作萝卜糕的方法比使用
普通的糯米粉制作
更加简单和容易。粘米粉可以让萝卜糕更加柔软和有弹性,而不会让它过于黏糊。制作萝卜糕时,首先要将萝卜切成丝或者碎末,然后与粘米粉一起混合搅拌,加入适量的水和调味料,然后倒入蒸锅中蒸熟即可。使用...
萝卜糕用什么粉做的
糯米粉
可以
做萝卜糕
吗
答:
粘米粉
。糯米粉可以做萝卜糕。萝卜糕的做法:材料:粘米粉300克、澄粉50克、白萝卜350克、清香盐2大匙、干贝100克、香菇4朵、红葱酥2大匙、水250ml 做法:1、白萝卜去皮切丝,香菇洗净切丝,冷冻干贝洗净,加少许黄酒,隔水蒸8分钟 2、热油锅炒香红葱酥,放干贝丁和香菇同炒片刻,起锅 3、把...
萝卜糕用什么粉做的
萝卜糕的面粉是什么粉
答:
1、萝卜糕其实是用粘米粉做的
,萝卜糕是中式传统的糕点,冬春适令小吃。2、在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。
采用在来米粉
,然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。
萝卜糕
可以用糯米粉吗?
答:
萝卜糕可以用糯米粉
,这个完全没有问题,而且糯米粉做出来的萝卜糕比较软,口感好。不过糯米不易消化,不能多吃。所以这也是大家比较推荐用粘米粉的原因 1 海米用沸水浸泡15分钟,泡发后再与腊肠一起切成1cm大小的丁。白萝卜削去外皮,擦成细丝。 2 大米放入搅拌机中,搅打成米粉。3 锅中放入大量热...
萝卜糕
为
什么
太粘
答:
1、选的粉不对:做萝卜糕要选用粘米粉
,这种粉做出来的萝卜糕才是正宗的味道,如果用糯米粉做就会导致做出来的萝卜糕粘粘的,想要吃正宗味道的萝卜糕,就需要用粘米粉制作。2、粉和水的比例不对:做萝卜糕粉和水的比例也是很重要的,米浆水太多成品会偏软,反之则偏实,水量要根据实际情况和自己...
萝卜糕粘米粉
和生粉比例
答:
萝卜糕
粘米粉
和生粉的比例为3:1。首先,粘米粉是由糯米制成的米粉,具有黏性,常用于制作各种糕点和小吃。而生粉则是由玉米、土豆或木薯等淀粉类植物提取的粉末,主要用于增稠和凝固。在制作萝卜糕时,粘米粉起到黏合作用,使得萝卜糕具有一定的形状和口感。而生粉则有助于提升萝卜糕的爽滑口感,同时也...
萝卜糕
可以用面粉吗 粘米粉是
什么粉
答:
所以人们常用来制作小吃,例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。
粘米粉
还可以用于制作面包和我们最常见的蛋糕,是我们改善胃口的好物质。粘米粉是用普通梗米磨的粉,台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉,适合作蒸的中式点心,如松糕、发糕、定心糕、虾饺、粉果、肠粉等各种点心,是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的...
萝卜糕用什么粉做的
答:
萝卜糕的配料比例:白萝卜:700克(擦丝后)
粘米粉
:180克(推荐使用粘米糕粉)广式腊肠:1根(切粒)虾干:适量(切粒)瑶柱干:适量(捻碎)盐、白砂糖、胡椒粉等适量 具体做法如下:1. 白萝卜擦丝后加盐搅拌腌制。2. 腊肠、虾干切粒,瑶柱捻碎备用。3. 将萝卜汁与粘米粉混合搅拌至无颗粒。4...
为
什么
蒸
萝卜糕
要放些粟粉或者澄粉?
答:
1、不建议加水 用约8两萝卜打浆,打出约350ml的水分,将所有的粉(1斤水磨
粘米粉
+1两生粉)用萝卜汁搓,搓到手感如做汤丸皮一样的质感后即可。2、搅拌到用料看不见颗粒 开始放粉了,要一边煮着萝卜,一边把步骤1做好放粉捻碎,撒入锅里,而且边撒要边搅拌。加入步骤2中爆香的腊肉,虾米粒,...
萝卜糕的
粘米粉配方是怎样的?
答:
以下是一个基本的萝卜糕的
粘米粉
配方:材料:白萝卜:约1公斤 粘米粉:250克 水:适量 香菇:5朵 虾米:50克 腊肠:1根 葱:适量 盐:适量 白胡椒粉:适量 鸡精或味精:适量(可选)制作步骤:准备材料:将白萝卜洗净,去皮,然后用刨丝器刨成细丝。香菇、虾米提前浸泡,然后切碎。腊肠切片。炒...
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