44问答网
所有问题
当前搜索:
做蛋糕低筋面粉放多了
蛋糕面粉放多了
怎么办(制作蛋糕面粉放多了怎么办)
答:
1、一般这种情况,你只能多加水和鸡蛋了,再搅拌,把干面调成面糊了。2、面粉过多,
蛋糕
会变硬。3、海绵蛋糕做法:配料:鸡蛋3个、
低筋面粉
100克、细砂糖70克、黄油30克。做法:取一个大锅加入水,水烧到微微冒泡即可关火;将所有鸡蛋在一个大盆中打散,再加入全部细砂糖,把打蛋盆
放在
热水里加热,...
丹麦面团
低筋
粉
多了
有啥影响
答:
丹麦面团低筋粉多了会导致你做的食物体积过大,口感过软
。低筋面粉简称为蛋糕面粉。低筋面粉是指含水量13.8%,粗蛋白质含量9.5%的面粉。它通常被用来做蛋糕,饼干,糕点。海绵蛋糕选用低筋粉,由于低筋粉无受力,制成的蛋糕特别柔软,膨胀体积大,表面光滑。低筋面粉与日常生活中的面粉、糕点面粉相...
做蛋糕
的鸡蛋要把鸡蛋打发到什么程度如果
低筋面粉加了太多
会有什么影响...
答:
如果蛋青和蛋黄分开打,蛋青打到象奶油一样,用筷子一挑不流为好,
面粉加多
可能不会太松软!
做蛋糕
蛋黄中
低筋
粉
放多了
怎么补救
答:
加面粉
做蛋糕
时容易犯的小错误,你试过吗?
答:
面糊抹平了,不要忘记轻轻颠几下,这是为了使面糊内周游不定的气泡消除,确保
蛋糕做
出来气泡少,不会塌陷。这一步尤其重要,你不会想吃一个
很多
空洞的蛋糕吧!5.烘烤蛋糕中开烤箱 一定要忍住,虽然我知道蛋糕很诱人。打开烤箱会让烤箱内热量发生变化,对于芝士蛋糕和无
面粉蛋糕
尤其重要,烘烤热量的变化...
做蛋糕
时
低筋面粉
和泡打粉的比例是多少?泡打粉
放多了
会怎样?
答:
泡打粉
放多了
会影响食物口感。
蛋糕
的制作 材料
低筋面粉
:120克 2.糖:45克 3.塔塔粉:2克 4.泡打粉:2克 5.食用油:75ML 6.鲜奶:90ML 7.鸡蛋四只。做法 1.先将2克泡打粉加入面粉中搅匀 2.将油、奶搅成奶昔状 3.将搅入泡打粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都...
用
500克
低筋面粉做蛋糕
需要什么配料,要多少?用电饭煲可以做蛋糕吗?
答:
500克
低筋
粉来作
蛋糕
是好大一份料了。如果初次作蛋糕,又没有什么专业工具,推荐一个配方 那就换一个配方吧:鸡蛋2个,糖80克
面粉
90克,奶粉10克,泡打粉5克,大豆油80克,芝麻10克 做法:鸡蛋+糖拌匀,加粉料(面粉,奶粉,泡打粉)拌匀,加入大豆油拌匀,加入芝麻拌匀,倒入电饭锅里加热到熟。
我想
做蛋糕
。可是上网一查,要
低筋面粉
x勺,我想问问一勺大概是多少?最好...
答:
烘焙小工具,有一种专用量勺,四个一组。有一个专用的换算量表的。我查了一下:
低筋面粉
1茶匙(1小勺) 2 克 低筋面粉 1汤匙(1大勺) 6.9 克 不知道你的这个配方,是大勺还是小勺。我是烘焙师。
自己在家
做蛋糕
怎么做才能蓬松家里做蛋糕的配比?
答:
烫面的戚风
蛋糕
,口感更加细腻柔软,大家一定要试试看。 小贴士: 1,这个配方中搭配了一些玉米淀粉,成品蛋糕会更蓬松柔软。 2,烫面做的戚风,质地更加绵密,内部湿润柔软,成品不回缩,不塌馅。 3,鸡蛋我用的是红皮洋鸡蛋,个头大,蛋清比较多。 4,6寸的配方:
低筋面粉
40克、玉米淀粉10克、玉米油35克、纯牛奶35克、...
做蛋糕用
的泡打粉和低粉的比例是多少?
答:
配料:鸡蛋五个、
低筋面粉
130克、白砂糖100克、玉米油(或黄油)40克。制作过程:1、提前将面粉过筛备用。2、将
蛋糕
模一个个的
放入
烤盘中。3、将鸡蛋打入盆里,然后将白砂糖一次性倒入盆中。4、
用
电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅,质地会越来越浓稠。(这是打了五分钟的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
低筋面粉做蛋糕的做法
蛋糕粉是低筋面粉吗
蛋糕粉和低筋面粉的区别
低筋面粉和高筋面粉的区别
中筋面粉可以做蛋糕吗
普通面粉可以做蛋糕吗
用普通面粉做蛋糕诀窍
低筋面粉可以做馒头吗
面包粉是高筋还是低筋