44问答网
所有问题
当前搜索:
做蛋糕能用普通白糖吗
白砂糖可以做蛋糕吗
答:
白砂糖可以做蛋糕
,白砂糖是从甘蔗或甜菜中提取糖汁,经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成,增加制品甜味,提高营养价值,在烘烤过程中,蛋糕表面变成褐色并散发出香味,使面糊光滑细腻,柔软,白砂糖以颗粒细密为佳,因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解,则会导致...
做蛋糕用
的是什么糖?
答:
用普通白糖就可以
,蛋糕具体做法如下:材料:主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油 工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)做法 1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点...
用普通白糖
怎么
做蛋糕
视频时间 00:26
做戚风
蛋糕
没有细砂糖了,是
用普通
的
白砂糖
好还是绵
白糖
好
呢
?
答:
做戚风蛋糕没有细砂糖了,
也可以用绵白糖
,绵白糖效果更好。实际上使用绵白糖可以提高出品速度,只是绵白糖的成本比白砂糖高多了,所以配方里才会是白砂糖。戚风蛋糕的制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料...
做蛋糕用
什么糖
答:
、中砂和细砂。
如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖
,以颗粒细密为佳,因为颗粒大 的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解,如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在,则会导致蛋糕的品质下降,在条件允许时,最好使用细砂糖。②、糖粉它是蔗糖的再制品,为纯白色的粉状物,味道与蔗糖相同。
光用
白砂糖
牛奶和水做的
蛋糕
怎么
做呢
?
答:
用普通白糖做蛋糕
人做法:1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的。2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火。3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀。5.分次加入牛奶,拌匀。6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态...
做蛋糕
的糖粉
能用白砂糖
代替吗?
答:
可以
的,我自己做过
用电饭煲
做蛋糕
的
白砂糖可以用白糖吗
答:
可以
啊,本来就是
用白糖
的 食材 电饭锅 筷子 盘子 糖 牛奶 盐 油 鸡蛋 面粉 方法/步骤 1 准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行), 糖, 油 ,盐。2 把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。3 用三根筷子打蛋清,(家里有打蛋器的话,就更方便多了)4 蛋清...
做烘焙时
可以用白砂糖
直接代替糖粉吗?
答:
所以在烘培配方中,如果用白砂糖直接代替糖粉个人觉得是不建议用的。一般家庭中很少去购买糖粉,假如实在没有糖粉,并且在不追求食物过于完美的情况下,糖粉是
可以用白砂糖
来替代的。如果想
制作
出完美口感的曲奇等甜品,糖粉是必不可少的原料。糖粉一般用来制作曲奇、饼干或
蛋糕
等,也可用来制作糖霜或乳脂...
烤蛋糕
为什么只能用砂糖,不
能用
白绵糖呢?
答:
细砂糖或者糖粉 里面没有水,绵
白糖
里含有一定的水,打发奶油或者鸡蛋清时 ,不准有水,不准有油,不准有蛋黄,因为有了水就打发不了了,所以只能用细砂糖或者糖粉 。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做蛋糕能用绵白糖代替砂糖吗
做蛋糕可以用白砂糖代替细砂糖吗
白糖能做蛋糕吗
家用白糖可以做蛋糕吗
做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖吗
做蛋糕用白砂糖可以吗
做蛋糕用棉糖还是白砂糖
普通糖可以做蛋糕吗
戚风蛋糕用白砂糖还是绵白糖