44问答网
所有问题
当前搜索:
做酸菜鱼要准备哪些材料
酸菜鱼
怎么做才好吃?有
什么
步骤是
需要
注意的?
答:
1.正宗的腌鱼。这种腌鱼煮熟后特别嫩,酸辣,非常好吃。让我们准备正宗腌鱼的烹饪材料。
先准备一条草鱼,或者直接准备草鱼片。准备适量的盐、胡椒
粉、一个鸡蛋、一大勺淀粉、一袋酸菜、3~5瓣大蒜、一根生姜、两根小葱、适量的干辣椒、胡椒粉、食用油、糖和白醋。最后,我们再准备一份香菜。2.首先把我们...
酸菜鱼
怎么做?
答:
酸菜鱼所用的鱼,
我常用草鱼,因其价钱便宜,做得好时味道也说的过去。若用鲶鱼,甚至青鳝,白鳝当然更好
。2,配料。作为川菜,辣椒是要用的,但酸菜鱼讲究味清,鲜。因此,决不能用红辣椒。该用腌制过的野山椒。这样,再加上胡椒,姜后,入口时并不显得很辣,而是越吃越辣。汤色也显得清澈。3...
正宗
酸菜鱼的
做法和步骤
答:
正宗酸菜鱼的做法:材料:干红辣椒5g,适量的花椒
,鲩鱼1条约650g,酸菜300g,香菜2棵,小葱2棵,姜1小段,蒜头2颗,泡椒6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml。1、降火与清理干净,也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨,鱼肉切片,鱼骨切小段,鱼头斩开两半。<br>2、然后准备适量的盐和白...
制作
四川泡菜鱼一般
需要哪些材料
?该怎么做?
答:
四川酸菜鱼最正宗的做法:1、准备好原材料,
草鱼清理干净,泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用
。2、将鱼抽去筋,去掉鱼头,挨着鱼尾的位置两侧各切一刀,然后在挨着鱼头的位置抽出筋来。3、鱼头去掉鱼的牙齿,将鱼肉片下来,鱼骨斩块。4、鱼肉顺着纹路片成片,也可参考:酸菜鱼的鱼片切法图...
谁能告诉我正宗
的酸菜鱼的
做法?所
需要的材料
和
应该
注意的细节_百度知 ...
答:
原料:
鲜鱼1尾1250克 泡青菜200克 姜15克 味精1克 蒜10克 鸡蛋清2个 泡红辣椒15克 鲜汤1500克 川盐5克 混合油50克 胡椒粉3克
料酒15克 花椒1克 制作方法: 酸菜鱼的做法1. 将四川酸菜改刀切片,用水泡一下,然后再冲洗一下,以免太咸。酸菜鱼的做法2. 将鲤鱼宰杀干净,待用;酸菜鱼的...
做酸菜鱼需要什么材料
做的时候要注意什么
答:
1、主料:鱼,酸菜。配料:泡椒、泡姜,干辣椒、花椒、大料、八角、郫县豆瓣、菜油、食用油,葱段。鱼肉
准备的
时候建议是整条的。因为有鱼鳍,尾鳍,还有鱼骨这都是做这一道菜比较好的原料。可以使用这类
的材料
先炖汤。鱼肉要使用生粉,调酒,盐腌制一会。2、酸菜是必不可少的,建议把买回来的
酸菜要
...
正宗四川
酸菜鱼应该
怎么做
答:
主料 草鱼1000克袋装
鱼酸菜
一袋 野山椒10个鸡蛋一个 辅料 干辣椒15个鲜花椒10克 生姜一块大蒜六瓣 大葱一段白醋适量 料酒少许盐适量 油适量红薯淀粉适量 黑胡椒粉少许 正宗四川
酸菜鱼
#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤 正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解11.
准备
好原
材料
。正宗四川酸菜...
酸菜鱼
怎么做?
答:
5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入
煮酸菜鱼的
锅中。6、继续煮约一分钟,放鸡精搅匀后起锅。7、起锅后撒上葱花即成!
材料
鱼片,葱姜,盐,料酒,胡椒粉,蛋清,水淀粉,酸菜,高汤,鸡精,花椒,辣椒 做法 1.鱼片用葱姜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、水淀粉腌制30分钟2.锅内少许油,加葱姜蒜炒香,下...
酸菜鱼
怎么烧
答:
煮
工艺 数小时耗时 普通难度
酸菜鱼的
做法步骤 1
准备
好原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用刀从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。4 鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉,5 鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍,这是后来鱼汤奶白的关键。6 鱼肉洗干净血污,下面放...
酸菜鱼
怎么做?
答:
胡椒粉1克。1、
准备
一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。2、起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500g,大火翻炒。3、清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g,再放入腌好的鱼片,中小火
煮
6分钟。4、出锅装盘,放入适量的辣椒、花椒、葱段、热油,
酸菜鱼
即可
制作
完成。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做酸菜鱼需要准备哪些食材
做酸菜鱼需要哪些材料
酸菜鱼调料做酸菜鱼的做法
做酸菜鱼的材料有哪些
酸菜鱼是哪种鱼做材料
做酸菜鱼需要什么材料窍门
酸菜鱼的做法和材料
做酸菜鱼需要什么配料
做酸菜鱼需要的食材