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做酸菜鱼需要的食材
酸菜鱼的
做法?
答:
酸菜鱼用料
主料:草鱼1条(1000~1250克)、泡酸菜250克
配料:泡辣椒末25克、色拉油40克、猪油20克、姜7克、蒜10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个。做法:一、将鱼洗净,头剖开,用刀取下两扇鱼肉,鱼骨切成块,鱼肉...
酸菜鱼
怎么做?
视频时间 03:16
酸菜鱼的
做法 最正宗的做法配菜
答:
【酸菜鱼】一,
食材:草鱼1条
,酸菜1大把,黄豆芽1把,鸡蛋1个,干辣椒1把,大葱1根,姜1块,大蒜3瓣,香葱2颗,泡椒1小把,淀粉适量,白醋少许,盐适量,鸡精少许,白芝麻适量,花椒颗粒1小把,胡椒粉适量,食用油适量。二,酸菜鱼的做法:1.将所有的食材都准备好,如果自己不会切鱼片,可以让...
酸菜鱼的
做法是怎么样
做的
呢?
答:
食材:
草鱼一条,酸菜,料酒,淀粉,鸡蛋,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜,香葱,香菜,盐,味精,胡椒粉等其它调味品
。做法:1、首先把买回来的新鲜草鱼去鱼鳃,鱼鳞,鱼内脏,鱼牙,然后清洗干净,记住清洗掉鱼肚里的黑膜,那个不去除,鱼肉容易腥,然后将鱼肉和鱼骨分开,把剔下来的鱼骨剁成段,鱼头在...
做酸菜鱼要
用到哪些
食材
,怎样做才能肉嫩汤鲜?
答:
3、下面开始介绍所需要的食材:鲈鱼、小葱、芦溪酸菜、金针菇、蒜子、干辣椒、生姜、野山椒、花椒粒
4、先把鲈鱼的头尾切下,再沿着龙骨片下鱼肉,然后把去骨的鲈鱼肉片成鱼片,再把鱼片放在水龙头下冲十分钟,这样鱼肉吃起来非常有弹性,然后把鱼头鱼尾和鱼骨装盆备用 5、再把小葱切末,野山椒切小段...
江渔子
酸菜鱼
配方?
答:
酸菜鱼
的做法 步骤step 1 准备好所
需要的
原料,酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片 步骤step 4 片好的鱼片,放1汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片 步骤step 5 鱼...
制作酸菜
鱼片,如何让鱼片变得口感弹性滑嫩?
答:
做酸菜鱼要首先要准备石材食材:草鱼3斤以下、四川酸菜400克、葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒以上适量即可。做酸菜鱼方法与步骤:1、在超市买的
草鱼一条
,草鱼一定要新鲜,这样做出来的酸菜鱼口感才会好,然后把草鱼宰杀...
求
酸菜鱼的
做法~~
视频时间 02:22
酸菜鱼
应该怎么做
答:
食材
明细 黑鱼一条 酸菜适量 白胡椒一茶匙 蛋清半个 辣椒适量 花椒适量 葱一段 干淀粉适量 食用油适量 盐适量 盐两茶匙 微辣口味
煮
工艺 数小时耗时 普通难度
酸菜鱼的
做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不...
鲜美无腥味,鲜嫩爽滑的
酸菜鱼
,怎么做?
答:
一、
做酸菜鱼需要的食材
制作酸菜鱼首先要准备一条鱼,泡菜,生姜,大蒜,大葱,鸡蛋清,胡椒粉,料酒,花椒等调味料。酸菜鱼一般用草鱼制作,在超市买完鱼之后,让老板帮忙杀好清洗干净,把鱼拿回家后再次清洗,然后用刀片成鱼片,把鱼片放在大碗中,加入料酒食用盐,再加入一个鸡蛋清,搅拌均匀,使每片...
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