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做面包可以用牛奶代替水吗
面包
中的水
可以用牛奶代替吗
?
答:
可以
。牛奶面包做法 用料:牛奶220克、黄油30克、鸡蛋60克、白糖40克、高筋面粉435克、盐5克、酵母粉3克。1、将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶,倒入牛奶。2、添加黄油。3、在靠近面包桶的一角放盐。4、在面包桶的另一角放白糖。5、打入鸡蛋,放入面粉。6、在面粉上按一个小坑,放入即...
用牛奶代替水
和干酵母发面
可以吗
?
答:
用牛奶代替水和干酵母发面是可以的
。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖分,这些成分都可以为面团提供养分,帮助面团更好地发酵。牛奶中还含有乳酸菌等益生菌,可以促进面团的酸化过程,增强面包的口感和香味。用牛奶代替水来发面的好处之一是可以增加面团的嫩滑度和细腻口感。牛奶中的乳脂肪能够为面团提供...
面包机
做面包
,
可以用牛奶代替水吗
答:
可以的
,不过用水或牛奶制作面团效果其实不大,想体现奶香建议使用全脂牛奶与全脂奶粉一同打面。
可以
把
面包
配方中的水全部
用牛奶代替吗
答:
可以
,液体类的都是可以互换的,成品的口感不同,我面包都用牛奶,奶香浓一些,有时候也可以替换部分用酸奶
面包
中的水分
可以用牛奶代替吗
?
答:
面包中的水分可以用牛奶代替吗?
做面包需要用面鸡蛋糖和水,按照一定的比例配方去做面包,如果想往里加牛奶的话,就要适当地减少水的比重
,这样才能做面包,所以说面包里的水可以用牛奶代替
用面包机
做面包
不
用水
直接放
纯牛奶
行吗
答:
用牛奶代替水
可行,但奶的容量也要有比例的,要比放水的分量稍多一点啦。再放两个鸡蛋,奶可减少一些,因蛋中也有水分,口味会更好啦。关键问题是控制水的量啦。
松下面包机
制作面包能用牛奶代替水吗
?
答:
制作面包
是
可以用牛奶代替水
的,用牛奶代替水制作的面包,会更柔软和香甜。
用牛奶代替水
和干酵母发面
可以吗
?
答:
1.
用牛奶代替水
和干酵母发面是可以的,因为牛奶中的营养成分能够为面团提供养分,帮助面团更好地发酵。2. 牛奶中的乳酸菌等益生菌可以促进面团的酸化过程,增强
面包
的口感和香味。3. 用牛奶代替水发面可以增加面团的嫩滑度和细腻口感,因为牛奶中的乳脂肪能够为面团提供柔软度。4. 牛奶中的乳糖和乳...
烘焙面包中
牛奶可以代替水做面包吗
?为什么?求大师指点下。
答:
可以用水代替
,
牛奶
只是增加一定得营养和香度,在节省成本或没有牛奶的情况下是
可以用水替代
的。
牛奶
和水等量替换的
面包做
出来会有区别吗?
答:
如果用等量的
牛奶
替换水,
做出的面包
会非常紧实。因为牛奶中含有12%左右的固体成份(乳糖、乳脂肪、蛋白质等);当
使用
相同容积的牛奶替换水,由于面包的含水量降低了,面团会产生紧缩,应该多增加12%的牛奶。
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