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做麻圆用什么糯米粉
麻团
的做法
答:
选料: 做好
麻圆
首先要选好料。为了保证麻圆的色泽金黄,质地膨松,除了要选用优质的
糯米粉
、白糖和油外,芝麻的选择也很重要。应选用上等且无杂质的白芝麻。若芝麻的质量较差或含有杂质,成品的表面会出现斑点,不仅影响色泽,而且口感碜牙。 和面: 麻圆对和面的要求相对简单,即不分先后顺序,也...
空心
麻圆
的做法和配方
答:
制作方法:由于空心大麻球的生坯是
糯米粉制作
的,如果只用冷水和面就会没有粘性,但全部用热水面有会导致太粘,所以和面是成功的关键,即要用冷水有要用热水。一,先取大约三分之一糯米粉,加20g 冷水和成面团,再把这块面团揪成小块放入开水中,煮至浮起后再继续煮1到2分钟,捞起晾凉后从新放入和...
做麻圆
和南瓜饼
用什么
样的
糯米粉
视频时间 00:10
麻园是怎样做的
答:
麻
园是的做法如下:用料:
糯米粉
100克,白糖40克,开水80克,酵母(泡打粉)2克,白芝麻若干。1、先用一部分白开水把白糖化开,把糯米粉倒入化开的糖水里搅拌(这里可以总筷子,避免沾手)再慢慢把剩下的开水倒入糯米粉,边搅拌边倒,根据糯米团的干湿度决定水是否倒完,各种糯米粉吸水率不一样,...
麻团
和
麻圆
的区别
答:
地域差异不同和原料与
制作
不同。1、地域差异不同:
麻团
在华北地区被称为麻团,在东北地区被称为
麻圆
,在海南则被称为珍袋,在广西被称为油堆。2、原料与制作不同:麻团是
用糯米粉
团炸起,加上芝麻而制成。有些包在麻茸、豆沙馅料。而麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而...
糖
麻圆
有哪些详细的做法分享?
答:
将面团揉搓均匀,如果面团太干,可以适量加水;如果太湿,可以适量加
糯米粉
。步骤二:
制作
馅料 将白芝麻炒香,备用。在锅中加入红糖和少量水,小火煮至糖完全溶解,形成糖浆。步骤三:包制
麻圆
将面团分成小份,每份大约20克左右。取一小份面团,用手掌压扁,放入适量的炒香的白芝麻,然后将面团包裹...
麻团
的做法是
什么
?
答:
麻团
的
制作
方法并不复杂,
糯米粉
团裹上芝麻炸制而成,有的里面有豆沙馅料,有的是空心的,都一样好吃。 下面这张图,是我在一家酒店的餐厅吃到的,这个麻团与众不同的是它的个头极大,拍照的话可以很好的起到挡脸的效果。不过虽然个头大,它只有薄薄的一层外皮,问其做法,大厨笑而不答,说这是自己的秘方。这么大...
麻圆
的做法及配方,
麻团
怎么和
答:
1、热水倒入澄粉中,混合均匀,揉成软面团 。2、将
糯米粉
中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉(或者酵母片醒过的面),再加入上面的澄粉团,加水适量揉成稍软的面团。3.揉成长条,分成若干小剂子。[美食中国]4.将小剂子按扁包入适量豆沙馅,包好揉圆。5.将两手少沾点水,揉几下
麻团
,使其表面沾上水...
麻圆
的做法窍门
答:
10.准备一小碗水 把
糯米
面团沾一下水后在芝麻上滚一下 11.滚均匀芝麻 用手轻轻团糯米团使芝麻牢牢贴附在上面 12.团好的糯米团 13.准备色拉油小火烧4成热 14.逐一下糯米面团炸制 边炸边用筷子翻滚待
麻圆
浮起用圆勺反复按压两次 完全鼓起后再炸两分钟 捞出控油 15.绿色的糯米团 16.粉色的...
早晨早点总是吃
麻团
,麻团究竟是怎么
制作
出来的?
答:
吃起来只有一层皮,因此,我想吃了就自己做,下面图片是我前段时间做的冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一,趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀成为光滑的面团。醒40分钟。麻球是我们平时早点时最常见的小吃,
用糯米粉
制作而成,软糯香甜,有分空心麻球跟实心麻球,在家
做麻团
最容遇到...
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