怎样做烩菜?答:家常河北人做大锅菜,还是很简单的,比如白菜熬菜,冬瓜熬菜等,但是想做好吃还是需要些烹饪小技巧。 白菜烩菜,一般选择新鲜叶大的白菜,河北老百姓家常烩菜,主要搭配的食材有豆腐,粉条,五花肉,海带,丸子等。 用料简单,2个八角,几颗花椒,葱,姜,蒜,2个干辣椒,或者小勺郫县豆瓣酱。 首先,要想烩菜吃起来好吃,需要多...
做大锅菜怎么样,好吃吗?答:个人认为大锅菜非常好吃,特别是老家红白喜事的大锅菜,全村人都会去,肉的素的两种。吃的是感觉,是哪个热闹劲。 北方人红白喜事吃大锅菜居多。大锅菜配馒头。绝配。大部分还是以白菜,必不可少的猪肉。豆芽,北豆腐,粉条为主。还有很多地方就是木耳呀,蘑菇呀,之类的。也叫烩菜。 老家的大铁锅一烧,先烧猪肉,在放...