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关于菜名翻译的论文
东南亚饮食文化论文
3000字
答:
1.1
写实型命名法:如“烤乳猪”被译为 Roast Piglet,“糖醋排骨”被译为 Spare Ribs with Sweet and Sour Sauce
。1.2 写意型命名法:如“红烧狮子头”被译为 Stewed Meat Balls with Brown Sauce,“芙蓉水晶虾”被译为 Shrimps Cooked with Eggwhite。1.3 典故型命名法:如“东坡肉”被译...
求饮食文化
论文
3000字
答:
此菜的中文菜名的命名是采用比喻的方法,所以我们 在翻译此菜名时,不可以简单地译为
Ants climbing trees,因为 Ants 会让外国 人食欲尽失
。同时,此种译法又不能正确地反映出这道菜的真正内涵,所以把 这个菜名译为 Vermicelli with cpicy minced pork 更受青睐。 (三)意译关注菜肴的烹饪方法 用“意译”翻译出其...
能不能帮我
翻译
下这
论文
成英语?不要机翻的
答:
道菜的香味引得寺庙里的和尚们纷纷跳出墙来等。西餐中的
菜名
要简单得多, 往往一目了然。以“肯 德基”餐厅为例, 光从店名就知道, 这是一家炸鸡 店, 而店中的食品如炸鸡腿、香辣鸡翅、汉堡包,以及新推出的墨西哥鸡肉卷和海鲜汤等, 几乎都是 以原料加上烹饪方式或者地名来命名的。The western d...
中国
菜名的
西班牙语
翻译
现状及翻译技巧
答:
1.中国
菜名的
西班牙语
翻译
现状及存在的问题 我国是一个多民族的国家,不同地区、民族的饮食风俗也有很大不同,食物的烹饪方法也是多种多样,菜品中蕴含的文化内涵自然相当丰富。因而,中国菜名的西班牙语翻译,不能仅仅是简单的将其翻译成西班牙语,更是我国文化层面上的转换,关系到中国饮食文化向西方的传...
【中西方饮食文化差异对中国
菜名
英
译的
影响】有谁能提供点文献资料吗...
答:
黄蔷, 王巍萍,2006,谈中式
菜名的英译
及中国餐饮文化[J].江西科技师范学院学报.第2期:111-114.李郁青,2002,中国菜式命名的文化内涵与翻译[J].江汉大学学报(人文社会科学版).第 1期:102-104.刘宏义,2006,中国菜肴名称中的文化要素分析及翻译[J].怀化学院学报.第6期:60.王宾传,2005,浅谈中餐菜单...
中西饮食文化差异
论文
要英文版的,,请你帮帮忙啦!
答:
三、中餐
菜名
英译的具体探讨上面提出了中餐菜单英译的六原则,下面就一些中餐菜名英译进行具体探讨.11以原料命名的菜不加修辞,直译最为简便,烹饪方法不必译出.中菜汤类命名一般按此方法,
翻译的
处理就是"原料加汤".如:双冬牛肉-Beefwithmushroomandbambooshouts口蘑菜心-Mushroomswithcabbageheart青椒肉丝-Shreddedporkand...
国内外对于中国
菜名翻译的
研究现状,要国外的研究者或国内的研究者的研究...
答:
所以,“中文菜单的英文
翻译
必须要体现中国文化的特点,否则菜名所体现的真实意义和文化意义都会丧失殆尽甚至完全并扭曲”,田桂玲说。郁青青和田桂玲都提出了中国
菜名的
直译、意译和音译。还有张周瑞的功能对等理论,付国伟的目的论,王瑛瑛和张莹的异化和归化理论都提出了一些实用的翻译理论。在郁青青看来,...
关于菜名
英文
翻译的
文献
答:
我国由于历史和地域的不同,形成众多菜系及佳,代写医学
论文
在
翻译
时充分考虑它的中、西文化差异、其原料成份及烹调方法等[7]。(1)、直译:烹饪方法+原料名如:清真桂鱼Steamed Mandarin Fish 、回锅肉Twice-cooked Pork、炖牛肉Stewed Beef 。(2)、音译+释义如:饺子Jiaozi (Chinese-style Ravioli) ...
中国
菜名的
英文
翻译论文
答:
Ⅰ.中国菜 Chinese Dishes 1.北京烤鸭 roast Beijing duck 2.辣子鸡丁 saute diced chicken with hot peppers 3.宫爆鸡丁 saute diced chicken with peanuts 4.红烧鲤鱼 braised common carp 5.茄汁虾仁 saute fish slices with bamboo shoots 6.涮羊肉 instant boiled sliced mutton 7.糖醋里脊 pork ...
关于菜名
含义的调查报告 作文
答:
菜名
来源菜名原料菜名含义 国际贸易炒贵刁炒粉.芽菜.腊肠.虾仁由英文“charkuaytoew”
翻译
国际贸易芝士蛋糕芝士.蛋糕.黄油.鸡蛋根据原料命名 国际贸易忆江南臭豆腐.辣椒吃了以后还想吃,享用不尽 国际贸易鸡玉烤鱼唇鲨鱼的嘴唇.鸡玉可以养颜深受广大女性厚爱 上岛咖啡银鳕鱼排银鳕鱼用油炸制成,用原料命名...
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