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冰箱冻肉有腊肉味正常吗
冰冻的羊肉片吃起来像
腊肉味
能吃吗?
答:
没关系
,只要没有臭味就可以吃很多羊肉片,冰冻以后吃起来都会像腊肉的味道。
腊肉
放
冰箱
时间长了有哈喇味还能吃吗
答:
腊肉放冰箱时间长了有哈喇味尽量不要吃
。酸价是衡量脂肪类食品新鲜程度的一个重要指标,酸价超标就是一种变质,也就是俗称的“哈喇”味,表明食品出现了腐败变质现象,如果再食用,就会对人体健康产生危害。腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强...
腊肉
存放时间久了有味道怎么处理?
答:
腊肉
在常温下保存,农历三月以前
味道是
最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在
冰箱
的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味.
我家的腊肠和熏肉放的时间比较长了,没长毛也没变质,放到过冷冻室。吃...
答:
可能引起涩味是食物中的单宁、或者植酸和草酸,我觉得前者有可能在
冻肉
的过程中产生。单宁对身体是无害的,但是只是舌根发麻可能是某种苦味。
冷冻肉
可以做
腊肉吗
?
答:
冷冻肉
拿出来解冻之后是可以做
腊肉
的,我们这边经常有这样子做的。
腊肉
还没有晾晒,但有点被捂
的味道
怎么办?
答:
如果你的
腊肉
现在已经出现了被捂馊
的味道
了,那么就说明它已经发霉变质了,已经没有办法了。只能是重新再做一份。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功。腊肉从鲜肉加工、制作到存放,...
腊肉
放
冰箱冷冻肉
成白色能吃吗
答:
当然能吃了 如果怕味道不好 可以用水煮 然后水不要
肉放在
冰箱
里冻了一年还能吃吗
答:
在
冰箱
里冷冻一年的肉是不能食用的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,
冷冻肉
如果经过长时间冷冻,营养素会有较大流失。她指出,虽然在低温储藏条件下,营养素的损失会比常温下慢一些,但是由于冷冻的时间比较长,维生素的含量会越来越低。另一方面,蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重,...
腊肉
和金华火腿肉味道差不多吗
答:
四川
腊肉
,历史悠久,中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。 制作全过程 1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或
冻肉
刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤...
什么是
腊肉
答:
如自家不烧柴火,便托乡下亲友熏上几块。熏好的
腊肉
,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工...
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