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冰糖冬瓜糖的制作方法
冰糖
和东瓜
视频时间 20:10
冬瓜糖
是怎么做的?
答:
步骤一:准备好食用石灰25克,倒入清水1500克,搅拌均匀沉淀10分钟
。1200克冬瓜去皮切成小条,倒入沉淀好的石灰水浸泡一夜,冬瓜变硬就泡好了。步骤二:泡好之后用清水多清洗几遍,用手抓搓一下,再浸泡一个小时中间换两次水。泡好之后沥干水分,再倒入清水大火烧开煮5分钟。步骤三:煮好之后沥干水分...
冬瓜糖
是怎样
制作
的?
答:
首先,准备原料。需要新鲜的冬瓜、白糖、冰糖、麦芽糖、柠檬酸等。
将冬瓜去皮去籽,切成小块,放入锅中加水煮沸,煮至冬瓜变软,捞出备用
。接下来,进行熬糖。在锅中加入适量的水,放入白糖、冰糖和麦芽糖,用小火慢慢熬化。熬糖的过程中要不断搅拌,防止糖粘锅。当糖完全融化,呈现出琥珀色时,加...
冬瓜糖的制作
流程是什么?
答:
熬糖浆:在锅中加入白糖、冰糖、麦芽糖和适量的清水,小火慢慢熬煮,直至糖溶解,糖浆浓稠
。混合冬瓜汁:将熬好的糖浆倒入冬瓜汁中,搅拌均匀,然后加入少量的柠檬酸和食用碱,调节酸碱度,使糖浆更加稳定。熬煮成型:将混合好的冬瓜糖浆倒入锅中,用小火慢慢熬煮,期间要不断搅拌,防止糊锅。当糖浆...
冬瓜糖的制作方法
答:
冬瓜糖 做法:(1)选择台东生产的冬来
制作冬瓜糖
,比较适合。(2)将冬瓜洗净去皮后,切成条状。(3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀,再把冬瓜条放入浸泡12小时。(4)将冬瓜条捞起,放在清水中浸泡1小时,然后再换水浸泡,需5~6次,才能将石灰质去除。(5)将冬瓜条和水一起煮沸,捞起后泡冷水约10...
如何
制作冬瓜糖
?
答:
第一步:准备一个冬瓜,切下来两圈就可以了,将冬瓜削皮以及冬瓜芯给去除,清洗干净,将其切成大小差不多的冬瓜条,至于大小就参考
冬瓜糖的
大小,准备20g石灰粉,将其到进一千克的清水中,搅拌均匀,将冬瓜条放入石灰水中浸泡,时间在6个小时以上,这一步的主要目的就是为了让冬瓜条变硬,6个小时后...
冬瓜糖果
怎么做好吃 最简单
冬瓜糖的方法
答:
1、
冬瓜
去皮去瓤,切小段,长5厘米这样,宽0.5厘米,厚0.5厘米。准备一个干净的大盘子,放入清水,再加入石灰,一千克水20克石灰比例,搅拌均匀。加入食用石灰侵泡是让冬瓜发硬,煮的时候不会软。2、把冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上,6个小时后,侵泡过的冬瓜条捞出来,放清水冲洗一下,换干净...
冬瓜糖的制作方法
是怎样的?
答:
准备原料:首先需要准备新鲜的
冬瓜
,选择肉质厚实、无病虫害的冬瓜。此外,还需要白糖、
冰糖
、麦芽糖等作为甜味剂,以及适量的水。清洗去皮:将冬瓜表面的泥土和杂质清洗干净,然后用刀将冬瓜皮削去,只保留瓜肉。切块炖煮:将去皮后的冬瓜切成小块,放入锅中,加入适量的水,用中小火慢慢炖煮。炖煮过程...
冬瓜糖的
功效与作用及食用宜忌
答:
以冬瓜为原料的糖果
冬瓜糖
就是冬瓜做的一种糖果。做法是需要冬瓜去皮去瓤,切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液(蚬壳灰8~10千克、清水50千克)浸泡8~10小时,取出洗净,用清水浸泡,每隔2小时换水一次,约换水5次,至冬瓜白色透明便可捞出,用清水煮沸1小时,沥干备用。
制作方法
糖渍:将冬瓜...
冬瓜糖
怎么做
答:
冬瓜糖的
生产工艺技术比较简单,其流程如下:1、原料选择:选择充分成熟、肉厚、瓤小、无腐烂的冬瓜,瓜重一般10~15千克 。2、清洗切条:用清水洗净表面泥沙后,刨去表面厚皮,横切为宽10厘米 的瓜圈,除去中心瓜瓤及种子,再将瓜圈切成宽1.5厘米的小瓜条。3、硬化漂洗:瓜条倒入配制好0.6%石灰乳...
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