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冻牛肉怎么做好吃
冰
冻牛肉怎么做
才
好吃
答:
1、淀粉法:将肉片切好后
,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。2、苏打法:将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软。3、啤酒法:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。4、食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加...
冻牛肉怎么做好吃
冻牛肉如何做好吃
答:
1、红烧:把牛肉切开,放锅里,用大火爆炒一下,再放入料酒闷熟即可
。2、拌咖喱:用煮熟的牛肉,浇上主号的咖喱汁,就可以做成一道美味的牛肉了。3、葱炒:在大火炒牛肉的过程中,放入几根绿葱,之后盖上锅闷熟,这样,牛肉就会带上葱的香味。4、马铃薯增加口感:把锅烧热,先放牛肉,炒成半生熟...
冷冻牛排
怎么
煎
答:
1、放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时。使用海盐口味最佳。2、开火,锅预热。倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。3、牛排不用煎太久,老了不
好吃
咯。每面大约2分钟就立刻翻面煎,重复2次即可出锅了。煎侧面时...
牛肉冻怎么做好吃
?
答:
做法:1.牛肉洗净,切块。将牛蹄上的毛用火燎去,刮洗干净,用刀沿骨节切成块,放开水锅中略焯,捞起,与牛肉同放汤锅中,加清水,放入葱结、姜块、黄酒、八角煨至牛蹄酥烂脱骨,汤汁浓稠时,加精盐调味,离火,将汤汁倒入长方形的铝盘中,待其冷却结冻。2.将凝结实的
牛肉冻
切成块,装盘,放入...
冻
牛肩肉
怎么做好吃
冻牛肩肉的做法
答:
1、先把
冻牛
肩肉拿出来放在冷水里面化冻之后将冻。2、牛肩肉洗净切条,放入冷水锅至煮沸5分钟,在拿出来用冷水浸泡,将大蒜和姜切成片,干辣椒切成段,将处理好的冻牛肩肉条放入锅中,倒入适量红酒,然后放入老抽、生抽、白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段,大火烧开后变成小火炖煮30分钟。3、关...
冻牛肉怎么做好吃
又嫩
答:
1、
牛肉
洗净切块,放入冷水中煮沸,取出用自来水冲干净。2、将锅中水倒掉,锅中油热了后,放入姜片,然后把牛肉块倒入锅中开炒,感觉差不多了,肉别黑了就行,倒入冷水,水盖过牛肉,放老抽、五香、八角。此时千万别放盐,否则牛肉不易烂。3、冷水滚后,就换小火炖,差不多要炖上一两个钟,...
牛肉
冷冻了怎样烧
答:
不管是新鲜还是
冻
的
牛肉
,烹饪过火口感都会变柴,要口感细腻柔软就在于烹饪方法。让牛肉自然解冻不要冲水或者用温水浸泡,自然解冻之后切块放少许盐和生抽搅拌腌制酒店一般会在这个时候加入嫩肉粉或者食粉不同部位的牛肉适合不同亨调方法,牛键接子肉适合卤牛肉,牛梅条才适合爆炒牛肉蛋白质含量高,而脂肪...
冷冻过的
牛肉怎么做好吃
答:
1、冰
冻牛肉
做成红烧
牛肉好吃
。2、需要准备的材料有:牛肉300克,姜4片,花椒30粒,大料2个,植物油2汤匙,盐1/2茶匙,干辣椒3个,香叶4片,桂皮1块,葱1/2根,蒜4瓣,醋2茶匙,红烧汁2茶匙,味精1/2茶匙,山楂5克。(炖煮时间因个人爱好软硬度大概掌握在25-30分钟内。)3、具体步骤如下:...
冻牛肉怎么做好吃
答:
冻牛肉
的吃法 海带炖牛肉做法步骤:1、牛肉买回来洗净(或是已经解冻的牛肉),切成大块,用清水浸泡(炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴不
好吃
了),浸泡的时间至少30分钟,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。新鲜的海带洗干净放盘里备用。
牛肉冻
的家常做法
答:
1、牛腱一条,先用滚水烫一烫生牛腱,等它略略收缩表面,然后过清水洗乾净。2、另烧滚一煲水,将牛腱扔进去煮熟至定型,然后将表面的浮泡片走,煮
牛肉
的水要留起。3、准备香料:姜片、蒜、香叶、八角、花椒,将香料装入隔渣袋。4、将香料包投入牛腱水里边,放少许酒增加香味,开小火慢火煲...
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