44问答网
所有问题
当前搜索:
刺身是什么鱼
刺身是什么
,刺身拼盘都有什么?
答:
1、刺身最常用的材料是鱼:多数是海鱼
。常见的是
金枪鱼
、鲑鱼(
三文鱼
)、鲷鱼、比目鱼、
鲣鱼
、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有
鲤鱼
、鲫鱼等淡水鱼。2、刺身的佐料:主要有酱油、山葵泥或山葵膏(浅绿色,类似芥末),还有醋、姜末、萝卜泥和酒(一种“煎酒”)。在食用动物性原料刺身时...
刺身是什么
意思?
答:
刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理
。刺身最常用的材料是鱼,
多数是海鱼
。常见的是
金枪鱼
、鲑鱼(
三文鱼
)、鲷鱼、比目鱼、
鲣鱼
、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有
鲤鱼
、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产,如章鱼、...
21种常见
刺身鱼
答:
21种常见刺身鱼有:金枪鱼
,
三文鱼
,
鲣鱼
,鰤鱼,竹荚鱼,鲷鱼,鲈鱼,秋刀鱼,章红鱼,青花鱼,鲱鱼,河豚,甜虾,北极贝,蚶子,扇贝,海螺,海胆,乌贼,章鱼,三文鱼籽。1、金枪鱼 金枪鱼,在香港被称吞拿鱼。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼,其中又以蓝鳍金枪鱼肉质最...
餐馆中的“刺生”
是什么
?是三文鱼吗,三文鱼一说为
金枪鱼
,一说为大马...
答:
[ 刺身]即是生鱼片
,有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。国内目前较常见的刺身种类有:
红魽、鲑鱼
、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
三文鱼
学名鲑鳟鱼,又译作鲑鱼,三文鱼是广东一带和港...
生吃为
什么
叫
刺身
?
答:
刺身最常用的材料是鱼,
多数是海鱼
。常见的是
金枪鱼
、鲑鱼(
三文鱼
)、鲷鱼、比目鱼、
鲣鱼
、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有
鲤鱼
、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。主要功效 三文鱼 1、富含"脑黄金"的不饱和脂肪酸对...
刺身是什么鱼
答:
刺身的鱼有
金枪鱼
、鲷鱼、比目鱼、
鲣鱼、三文鱼
、鲈鱼、鲻鱼等
海鱼
,也有
鲤鱼
、鲫鱼等淡水鱼。刺身也称为鱼脍、生鱼片、鱼生,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称刺身。如今刺身已经不限于鱼类原料了,像螺肉、牡蛎肉、鲜贝、虾、蟹、海参、海胆、章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼、鸡肉、鹿肉和...
刺身是什么
意思?
答:
刺身是
日本料理中最具特色的美食,是将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是...
刺身是什么鱼
答:
1、
金枪鱼
金枪鱼有“刺身之王”的美誉,它是一种上等的刺身食材。金枪鱼是一种深海野生鱼,所以它的价格比较高,且它的营养价值非常高,富含蛋白质,它的肉质鲜嫩,口感鲜美。
2、三文鱼
三文鱼被誉为“冰海之皇”,是很常见的一种刺身鱼类,由于三文鱼可以人工养殖,所以它的价格也比较便宜。三文鱼的...
刺身是什么
意思?
答:
刺身是来自日本的一种传统食品,将鱼(
多数是海鱼
)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉、马肉等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食。中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”。在20世纪早期冰箱尚未发明前,由于保鲜原因,很少有人吃,只在沿海比较流行。
刺身
指的
是什么
答:
刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,泛指各类生鱼片。将新鲜的鱼贝类切成片状,蘸取调料后会直接食用,有新鲜美味的口感,刺身起源于日本北海道渔民,为了更加容易区分鱼的种类,因此会将竹签串在鱼皮或是鱼肉上,因此被称为刺身。刺身最常用的材料是鱼,
多数是海鱼
。常见的是
金枪鱼
、鲑鱼、鲷鱼、比目鱼...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
十大刺身鱼图片
21种常见刺身鱼
十大刺身鱼排名
刺身和刺身
刺身鱼排名前十名
刺身鱼种类介绍图片
做刺身的鱼有哪些
刺身和三文鱼区别
最好吃的生鱼片排名