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南瓜糕没蒸起来怎么办
南瓜糕没蒸起来怎么办
答:
南瓜糕没蒸起来,可能是调制时间短的缘故,
所以下一次一定要掌握好时间
。对于已经蒸熟的南瓜糕,那就再没有办法蒸起来了,只能这样吃吧。
南瓜糕
为什么发
不起来
答:
1、水分含量
南瓜糕
制作时,需要用到蒸好的南瓜,南瓜中水分较多,导致面团中的水分增加,和面时水分较多,从而导致南瓜糕发
不起来
,所以在和面的过程中,减少加水量,避免南瓜中的水分影响面团,从而导致南瓜发不起来的情况。2、酵母少了 在制作南瓜糕时,因为
有蒸熟
的南瓜加入会使面团加重,导致面团和...
发
糕蒸
好后中间塌下去,
怎么
改进?
答:
1、尝试发糕蒸后以后,关火后约5分钟再揭开盖子
,如果在关火后因为热胀冷缩的原因,立即揭开盖子发糕就会出现塌陷的情况。2、尝试可以少取一点面(大约有花生粒大小就行),先放在锅里笼屉上小蒸一会,由于面少大概三分钟就可以了,如果这块小面起发得很好就说明用碱量正好,如果比较硬是塌陷的就说明碱...
南瓜糕
发
不起来
的原因是什么?
答:
南瓜糕
发
不起来
的原因可能有三个主要方面:首先,水分控制不当是关键因素。南瓜本身含有较多水分,如果在
蒸
制过程中未能妥善
处理
,过多的水分进入面团,使得面团中的水分含量过高,这会阻碍酵母的发酵,从而导致南瓜糕无法充分膨胀。为
解决
这个问题,和面时应谨慎控制加水量,确保南瓜的水分不会影响面团的发酵...
南瓜
发糕发
起来
了,
蒸
的时候塌下来
怎么
回事
答:
加点泡打粉就不会了
。如果方便,就象烤蛋糕一样,出国之后倒扣过来,就不会塌陷而且形状很美。
做失败的
南瓜
发
糕怎么
吃
答:
1、制作成其他食物:制作发糕失败,还可以制作成其它食物食用,常见是制作成粥、面片等,可根据自身喜好决定。2、继续食用:若是不介意其外观难看或者是口味有所下降,可以继续食用。
南瓜糕
发
不起来
的原因
答:
南瓜糕
发
不起来
主要是因为水放的太多、酵母放的太少以及发面时间过短导致的,一般做南瓜糕,酵母粉放3克左右,发面时间在一个小时以上,放入的水只要面团不沾手为宜。南瓜糕是一款选用肉质肥厚、含糖量高、纤维少、已充分成熟的南瓜、面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖为原料制成的食品,香甜可口,营养丰富,...
南瓜
发糕为什么
蒸不
好 南瓜发
糕怎么
做
视频时间 00:52
南瓜
发糕的做法 为什么
蒸不
好
视频时间 00:49
没南瓜
玉米
糕蒸熟
了但是没发
起来
还能重新发吗?
答:
你好,
蒸熟
的面食是最终定型完毕的,即使里面有酵母也都被高温杀死了,并
不
能再起到发酵的作用,醒发过程一定是在烘烤蒸制过程之前进行的哈,一旦开始蒸或者烤,就没办法回头了
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