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卤五花肉的做法及配料
卤五花肉的做法
是怎么做的?
答:
1、五花肉洗净用开水煮过血水后,从新起锅水,把肉放进,依次放香料、姜、料酒、冰糖、辣椒、大葱、老抽、盐
。2、卤过40分钟,灭火后,在卤水里浸个15分钟,捞出切成片装在碗里,再舀点卤水在碗里味道更好。放几片烫熟的漂儿白菜做装饰即可。材料 猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小...
五花肉
怎么
卤
答:
盐 适量 卤五花肉的做法
准备材料:五花肉一块、干辣椒少许、姜、蒜、料酒、蚝油、桂皮、香叶、茴香、酱油、醋、香油、盐
五花肉不必切成小块,洗净放入有水的锅中,煮一下。煮的时间不宜太久,水开即可,切记连同水一起煮开,不要等水开了再放入五花肉。捞出的五花肉控干水分,放入热锅中,不...
做“卤肉”需要什么材料?
答:
需要五花肉,洋葱,酱油,老抽,盐,料酒,冰糖,八角,香叶,姜
。卤肉的做法具体如下:1、五花肉切一厘米宽的丁备用。2、洋葱切丁备用。3、下油,放洋葱煸炒。4、洋葱炒至微微焦黄,盛出。5、留一点炒洋葱的油,放猪肉丁煸炒。6、炒至出油,微微金黄。7、加入生抽,老抽,盐。8、再炒15秒。9...
自制卤肉
的做法及配料
答:
一、第一步猪
五花肉
切大块,至少5厘米见方。二、五花肉泡在凉水中浸泡30分钟,去除血水,加入姜片、花椒。三、准备调料,用菜刀将准备好的葱切段、姜切片。四、油锅烧热,往锅里放入冰糖,小火炒糖色。五、炒至冰糖完全融化,颜色变深,冒小泡,开始变粘稠,下五花肉翻炒上色。六、把肉放入电饭煲,...
怎样做
卤五花肉
答:
做法:1.五花肉切厚片,葱切段,加料酒,酱油腌30分钟
2.锅入油烧8成热,放入腌好的肉片,炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来,就不会太油腻 3.把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用 4.锅留底油烧5成热,加糖炒至糖起黄色大泡时,加肉,酱油炒至上色 5.加葱姜蒜,卤包,料酒,水一起煮...
卤五花肉的做法
最正宗的做法
答:
卤五花肉的做法
最正宗的做法如下:用料:五花腩2斤、生抽1碗、蚝油1碗、白糖半碗、葱一小捆、姜片适量、盐适量、香料(八角草果桂皮干辣椒)适量、清水5碗。步骤:1、一整块五花腩洗净,卷起。2、用麻绳绑紧固定。3、砂锅内倒入生抽。4、倒入蚝油。5、倒入清水。6、倒入白糖和盐。7、倒入姜片。8...
怎样
卤五花肉
答:
、
五花肉
、蒜仁、青葱洗净备用。2、把五花肉切块,蒜仁拍碎,青葱切段待用。3、将炒锅加热,把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。4、再把五花肉块放入锅内炒至金黄色(先以大火快炒后换中火)。5、倒入米酒300毫升,须盖过肉。6、再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于
卤
锅内煮沸。7、用中火卤30~...
卤肉
的做法及配料
答:
1,准备五香卤料:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香,全部清洗干净备用,如下图。2,先把猪肉清洗干净,然后放入锅中,先用开水烫去血水备用。3,空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精,再放入肉,倒水基本没过肉,大火烧开,转中小火。4,然后开火炖制约40分钟,直至筷子可以戳穿,如下...
潮汕风味
卤五花肉
怎么做如何做
答:
主料 五花肉一条卤水汁一小瓶 生抽半瓶 辅料 八角2-3个香叶2-3片 姜1块蒜头3片 指天椒2个 潮汕风味
卤五花肉的做法
步骤 潮汕风味卤五花肉的做法图解11. 把该准备的东西都准备好,我这里没有放指天椒,在冰箱里。在锅里倒上卤水汁,我买的是大瓶,所以用了半瓶。酱油半瓶至一瓶(这个其实看你...
自己在家卤肉
的做法及配料
答:
自己在家卤肉
的做法及配料
用料 主料 请点击输入图片描述
五花肉
750克 请点击输入图片描述 酱油500毫升 请点击输入图片描述 八角三颗 辅料 水 适量 家庭版卤肉的做法 1.煮沸一锅水,把洗净的五花肉切段放入焯水,去掉血沫捞起。换锅,无需放油直接将花肉皮向下煎至金黄即可。请点击输入图片描述 2.将...
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