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卤牛腱子肉的做法最正宗的做法
卤牛腱的做法
?
答:
卤牛腱的做法
步骤step 1 将恒都牛健子肉自然解冻 步骤step 2 解冻后取出洗净,然后用清水浸泡1小时去除一下血水 步骤step 3 把自制老卤汤倒入锅内,加入清水,如果没有老卤汤就省略,直接用清水好了 步骤step 4 接着把
牛腱子肉
放入锅内 步骤step 5 加入葱、姜、蒜、干辣椒 步骤step 6 再把香...
牛腱子肉
怎么
卤
答:
牛腱子肉
好吃的
卤
法如下:第1步、牛腱子洗净从中间切开,用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。第5步、放入牛腱子中小火卤四十五分钟。第6步、卤好的牛腱子浸泡一夜,捞_切片即可。
怎么
卤牛
肉呢?
答:
卤
牛肉
的做法
主料:
牛腱子肉
500克辅料:小葱2根,姜一小块,香菜1根,蒜3瓣,酱油20克,芝麻香油5克,熟白芝麻少许步骤1、牛腱子肉里面有牛筋,煮软切片后特别好吃,买回来先用水浸泡一个小时,洗去血水。步骤2、把牛肉放进炖锅里,加入足够的水,烧开后会有浮沫,撇干净。步骤3、撇去浮沫后...
零失败
卤牛
肉
答:
卤
牛肉 食材:
牛腱子
1kg、五香料、葱、姜步骤:1、准备调料:干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜片、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少许冰糖;2、牛腱子冷水下锅加料酒、姜片、葱段焯水;3、清水洗好后放入快锅内,加入提前准备好的调料,盖好盖子,等压力阀出现两条杠后等待15-20分钟即可。 已赞过 已踩过< 你对这...
卤牛腱子的做法
答:
卤牛腱子
食材:牛腱子
做法
: 1、牛腱子先切大块泡出血水,用牙签扎几个孔(为了更入味)倒入加了料酒、花椒、姜片的冷水中,大火煮开撇去浮沫后,捞出洗净备用;2、转到珐琅锅,加两勺料酒、两勺老抽、一大勺甜面酱、一勺黄豆酱、适量生抽、盐调味,倒入香叶、干辣椒、桂皮、八角,加入盖过牛肉的热水,大火煮开,小...
牛肉最
简单的
卤
法?
答:
【烹饪食材】:牛腱子3斤、大葱段一根、料酒200ml、冰糖适量、蒜七八瓣、花椒5g、桂皮两段、香叶3片、生抽50ml、老抽90ml、草果三个、姜4g、八角5g、干辣椒适量。 【烹饪步骤】: 1、任何菜品成功的关键步骤之一就是要有好的食材,做
卤
牛肉最好选用
牛腱子肉
,牛腱子肉既有韧劲又有嚼劲,卤制过后最好吃,唯一比较...
卤牛腱子肉的做法
及配料
答:
卤牛腱子肉的
正确
做法
:首先准备相关的配料,按照以下的5个步骤即可。准备配料:牛腱子肉1根、川味卤水适量、料酒4茶匙、香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳。做法步骤:1、将牛腱子清洗干净,而且要将腱子肉随筋分割开。2、将腱子肉挤去血水、冲洗干净,冷小下锅,放入料酒。3、锅中加水,水没过牛肉2...
和
牛腱子肉的做法
有几种
答:
做法
一,
卤牛腱子肉
材料 牛腱子肉,姜,葱白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香叶,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉酱 做法 1.首先准备牛腱子肉,洗干净之后,放在凉水锅中煮开,放拍散的姜、一段葱白,一点料酒,一起煮个大概15分钟,除一下血沫和腥膻味。2.煮好了之后再用水冲洗...
牛腱子
如何
卤
答:
如何
卤牛腱子肉的做法
如下:1将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少杂质和腥味。小提示:卤牛肉选用腱子肉最合适,腱子肉就是牛腿上,膝关节上下的肌肉,与韧带(牛筋)纠结在一起,呈长条圆锥形,前腿叫前腱,后腿叫后腱。卤好后切开,肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋,形成漂亮的...
卤牛腱子肉的做法 最正宗的做法
答:
步骤如下:1.先准备腌制用的花椒盐:锅烧热后放入足量的食盐和适量青花椒,中小火炒制至食盐变黄;2.
牛腱肉
洗净后,撒入炒好的花椒盐,给牛腱肉做个彻彻底底的按摩;3.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制过夜;4.第二天,锅中烧水,放入姜片和腌制好的牛腱肉出下水;5.砂锅放入足量清水,倒入...
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