44问答网
所有问题
当前搜索:
压面机压出饺子皮为什么容易破皮
为什么
用
压面机
做
出来
的
饺子皮
不光滑?
答:
原因是多方面的,需一个一个的排查才行,
如可能是压面机的压辊没有调好,或电机转速不够平稳,还有和面加入水的比例等
。
饺子皮
没有韧性,一拉就断?
答:
向面盆中慢慢的加入少量凉水,用手把面揉成光滑的面团。用凉水做面团,因为热水可以是面粉中的蛋白质变性,容易膨松。因此,用凉水做的
饺子皮
很结实,韧性强。用这种方法制作的饺子皮很耐煮,不
容易破
。另外揉面非常重要,应该在十分钟以上,也可以在面团中加点盐,擀好的饺子皮更有韧性,不容易破。...
压面机
老是缠面
答:
现在的面条机很多都会有这问题,出来的面有带有黑油,有的还很难清洗。而这跟机器搅拌系统的材料和结构有很大的关系,首先从材质看现在大多数面条机的材料都是塑料的,只有少部分里面是加了一些金属材料的轴,另外从结构来说,大多数的机器都是直接磨合的。当机器在运转的过程中,塑料与塑料磨合,必然...
高筋面粉怎么样才能擀
饺子皮
?
答:
那是因为用低筋面粉做的饺子皮,
韧性不够
,就容易破皮,要想不破皮,就应该用高筋面粉,不过高筋面粉做出来的口感太硬,也不好吃。平常我们没注意面粉的区别,其实都是用中筋面粉,中筋面粉介于高筋和低筋之间,用来做饺子皮正正好。但是和面的时候,别只加水,今天让大娘教你这样做,饺子皮更筋道...
面条
机压
玩的
饺子皮
怎么捏不上啊。是不是需要添加
什么
东西。谁能告诉...
答:
面条
机压
玩的
饺子皮
怎么捏不上是水分少了,
面皮
太干。在可和面时加入百分之三至百分之五的土豆淀粉,做出的饺子皮不但口感好,而且筋道耐煮不露馅。我家用的是华日机械厂生产的面条机,压得饺子皮做饺子很好,这办法是他们告诉我的。
我有一台压包
面皮
的机器,我用他
压饺子皮
,我是用的炒锅把水烧开,水边...
答:
你好,你的配方配料工艺不合理,鲜面条、
饺子皮
配方:高筋面粉95斤、 淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.2斤、筋力源H(鲜面专用)0.3斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉、筋力源H干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将...
全淀粉
饺子皮为什么
不劲道?
答:
5、压好的面片分成三份以上,这个可以根据自己的意愿,尽量不要不分,因为随着面片越来越薄,面片也会越来越长。然后就将分好的面片一次从厚到薄慢慢压薄,在压的时候一定要经常想面片上撒上面粉,以防面片越来越粘;6、将压好的面片用圆形的模具
压出饺子皮
,或者用圆形的杯子也行。压好的面片放置...
压面机压出饺子皮
与手擀皮有何不一样?
答:
当然是力道还有吃起来的劲头不一样了呀,口感不停。
我买了
压面机
,
为什么压出来
的
饺子皮
都粘在一起呢?
答:
饺子皮
粘在一起。是因为和面的时候面和的太稀了。
压出来
的饺子皮就会粘在一起。不过也是有方法可以改善的。如果感觉它会粘在一起那就放点生面粉,抹在那个皮上面这样一层一层摞起来的话,他就不会粘了
饺子皮
和馄饨皮用新麦面粉是大错,选对
什么
面粉,才能薄皮大馅煮不破?
答:
一般超市里的馄炖皮是用普通面粉或是略微好一点的用高筋粉,口味会好一点。销售市场卖的馄饨皮,
饺皮
是经设备压出的,早已撒好棒子面了,因此彼此之间不容易黏连,买回去立即应用就可以,不需再撒面粉。反是能够在包的情况下蘸些水在必须预塑的地区,防止煮的情况下张口。包混沌的面一般的高质量小麦面粉...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
用压面机做出来的饺子皮容易破
压面机什皮饺子皮很粘皮怎么办
开卖饺子皮面条用什么压面机
压面机怎么压饺子皮视频
压面机可以压饺子皮吗
手动压面机压饺子皮
家用压面机压饺子皮
小型压面机饺子皮机
用压面机压饺子皮的方法