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原味香肠配料秘方10斤
自制
香肠10斤配方
答:
10斤自制香肠配方如下: 5斤猪肉糜(肥瘦3:7),盐50克,糖100克,高度白酒50克,生抽适量,肠衣适量
。 搅拌后灌肠,分段扎紧,晾晒1-2周,可冷冻保存或烹饪后食用。保持卫生。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么...
原味香肠10斤
肉
配料
比例是多少?
答:
比例配方:香肠调味料的比例是10斤肉,放3、5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒
。猪肉洗净切成略粗的肉条,肠衣用水冲洗干净待用,把需要的调味料准备好,把猪肉放进较大的容器内,依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒,用手把所有材料抓拌均匀,把上好味的肉条放入搅肉机用灌香...
原味香肠10斤
肉
配料
比例是什么?
答:
比例配方香肠调味料的比例是10斤肉,放3、5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒
。原料猪前腿肉、盐、花椒末、白糖、五香粉、白酒、料酒。猪肉洗净切成略粗的肉条,肠衣用水冲洗干净待用,把需要的调味料准备好。把猪肉放进较大的容器内,依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒,用手...
各路大虾您好,请教制作山东潍坊
香肠的配方
是什么?
答:
山东潍坊地区传统香肠的配方是(以10斤精肉计算)
:精盐3两,姜末3两,白糖3两,白酒2两,味精1两,香油1两,十八香粉8钱,桂皮花椒橘子皮煮水1碗
,肠衣3两。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 19 9 其他回答 山东潍坊香肠的配方是配料:精瘦猪肉、精碘盐、白糖、料酒、砂仁、八角、茴香、佐料。 热心网友|...
香肠10斤配料
表
答:
香肠10斤配料表:猪肉10斤(5000克
,4肥6瘦最香),盐130克(2两半),糖100克,50度以上高度酒150毫升(3两),花椒面15克,五香粉15克,鸡精40克;姜50克、蒜100克(选用)。具体做法如下:1、猪肉去皮,然后清水浸泡1个小时以上,悬挂半个小时完全控干水分。2、肠衣泡软后,全部套在灌香肠用...
最好吃的灌
香肠配料秘方10斤
答:
生活中的杨老师 2023-12-11 · 贡献了超过577个回答 关注 灌
香肠
的
配料秘方
为如下: 前夹肉
10斤
、肠衣、白酒、白糖、盐、生抽、红曲米粉、辣椒粉、花椒粉、十三香。 制作步骤包括将前夹肉去皮切片,加入调料拌匀静置10分钟,再将肠衣浸泡半小时后沥干,灌入香肠晒干即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
10斤
肉灌
香肠
要用多少木糖醇呢
答:
南方人喜欢吃甜,灌
香肠
要木糖醇,不过数量不能太多,
10斤
肉25-100克就可以了。
原味香肠配料秘方10斤
答:
10斤原味香肠配料秘方
是猪前腿肉5000克、白糖200克、盐100克、胡椒粉100克、高度白酒150克,做法如下:用料:猪前腿肉5000克、白糖200克、盐100克、胡椒粉100克、高度白酒150克。1、猪肉先切成大片,再切成小片。2、放入糖、盐、胡椒粉、酒、拌匀,腌制15分钟。3、猪小肠买回来后洗净,从头上分开...
青岛灌
香肠的配方
青岛灌肠配方
答:
原味香肠
猪肉
10斤
(切成长条状),食盐100克,白糖150-200克,55度以上的高度白酒200克(分两次加入),大葱块(酿制时取出),姜汁(灌肠时加入)。将原料用力搅拌、摔打,有利于更入味,腌制一晚上即可灌制。灌制后,放在阴凉处晾一天就可食用,一周后食用最佳。如果想灌制五香香肠,可以在
原味配方
的基础...
腌制
10斤香肠配料
是什么
答:
原味香肠
(山东潍坊地区)猪肉
10斤
(比例2肥8瘦)、食盐100克、白糖150克、酒(高度)100克、姜末50克、老抽(生抽、酱油、味极鲜都行,如果加酱油量相对要少些干后肉色深)100-150克、五香粉50克、鸡精(味精)适量,肠衣3两左右!丁香适量(一斤放2个丁香粒,丁香粒压成粉末状用),猪肉切成一...
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