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发米糕怎么做
自发
米糕怎么做
?
答:
制作步骤1、800克大米,先加水淘洗干净,可以多洗几遍,接着加清水泡3个小时,也可以前一夜泡好,第二天起来直接做;2、大米泡好后先把里面的水倒出来,接着直接加到料理机中,再加入340克温水,料理机比较小的就分几次来打,搅打成细腻的米糊就可以了;3、打好后再倒入碗里面,接着加160克白糖、120克面粉和5克...
大米发糕家常做法,正宗大米发糕
怎么做
答:
发酵大
米糕
的做法 1.大米打粉过筛。2.取50克粉用50克开水烫熟成烫种。3.和余下米粉、80克水,3克酵母,20克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆。4.放入内桶发酵到2倍大,加些青红丝在表面。5.蒸制键36分钟后,竹签试熟,而后取出就是毛绒绒的 ...
米糕
的制作方法?
答:
步骤如下:1、大米洗净泡一晚上。2、放入料理机,加入35度的开水,搅拌成米浆。3、倒入盆里。4、放入100克面粉、50克白糖。5、放入4克酵母。6、拌匀。7、放入温暖处进行第一次发酵1小时,用筷子搅拌一下排除气泡。8、倒入模具(模具刷油)进行二次发酵20分钟。9、放上红枣、枸杞。10、大火蒸25分...
大米发糕的做法家常做法电饭煲
答:
盖上保鲜膜温暖处发酵一个小时左右
,这个时间并不是绝对的,主要是看状态,发起来比原来高一倍就差不多发好了。请点击输入图片描述 发起来的样子,搅拌排气后静置15左右 请点击输入图片描述 水开后,倒入静置好的米糊,注意这是不要再搅拌了,直接倒入就可以了 请点击输入图片描述 中火蒸20分钟,再闷...
纯大米
做米发糕
方法
答:
1、大米加水,用破壁机打成米浆,不用提前泡,直接打就可以。2、打成细腻的米浆。3、然后加入面粉,白砂糖,酵母搅拌均匀;等待发酵,大概2个小时,发成蜂窝状就可以,根据状态调整。4、发酵成这样,搅拌一下,再震一下主要是为了消泡。5、模具刷好油,倒入搅拌好的米浆,不用很满,然后加入豆沙,...
自发
米糕怎么做
答:
做法如下:1、把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀,倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。2、面糊用保鲜膜盖好,静置10分钟。3、小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油,把静置好的面糊倒入。4、另一边蒸锅里大火烧水,烧开后把分装好的面糊放进锅中。5、大火蒸12分钟,中途一定不要掀盖,不然会开不...
大
米糕怎样
发酵
视频时间 00:36
米糕怎么做
答:
2小时后发酵成2倍大 步骤9,加入备好的干果 步骤10,将面团排气,把干果揉进去 步骤11,揉成一个圆饼,用擀面棍来回擀几下,排排气,在进行二次发酵,最多10分钟,这下变化不会太大,然后直接笼屉刷油上锅蒸就好,时间是水开计时20分钟在闷5分钟,时间到,出锅,宣软美味的
米糕做
好了 ...
纯大米
做米发糕
方法
答:
1、先来泡米,250克大米洗净后加水泡发,这里建议大家隔夜泡发,因为时间最少是需十个小时以上,泡好的大米轻轻一捏就碎了,这种程度就很好了。2、沥掉水后倒入料理机中,另外加150毫升清水,15毫升米酒,50克白糖,打成细腻的米浆,一定要细腻一些,这样做出来的口感才会好。3、打成细腻的浆后加3...
民间大米发糕做法
答:
酵母 适量、水 适量、葡萄干 适量。1、第一步盆中放入准备好的大米粉,面粉和酵母,放适量的水,揉成面团,静置半小时。2、模具用刷子刷点油,放入面团。3、用手铺平。4、然后放入蒸锅,盖上盖子,蒸半小时。5、半小时后打开盖子,进行冷却。6、使用菜刀把发糕切好。7、放入盘中,完成。
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