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吃剩的清蒸鱼怎么回锅
吃剩的清蒸鱼怎么回锅
答:
1、装一小汤碗水,放适量干淀粉,2汤勺鲜酱油调成汤汁待用。2、另起炒锅加热,放适量油。中小火下葱段、蒜、姜碎、干辣椒段煸香。3、加入2调羹番茄酱上色。4、加入调好的汤汁。5、中小火将汤汁熬至透明粘稠时即可。6、加入鱼块轻轻推动,使鱼块均匀挂浆入味。不要用力,以防鱼块断碎。7、撒...
吃剩的鱼怎么回锅
好吃,
吃剩的清蒸鱼怎么回锅
答:
1.材料:花鲢鱼 盐 姜 料酒 淀粉 鸡蛋 郫县豆瓣酱 干红辣椒 蒜苗 葱花 胡椒粉 花椒粒。2. 把花鲢鱼洗净,就用鱼身,切成约5cm的块。3.放入盆中,加入葱花,姜丝,料酒,胡椒粉和盐,淀粉抓匀,腌制20分钟。4.蒜苗洗净切成段。5.锅中倒入足量的油,烧至六成热,一块块下入鱼块。6.中小火炸...
怎么
做
清蒸鲈鱼
?
视频时间 03:34
鱼要
怎么
做,味道才进去?
视频时间 00:25
清蒸鱼
,需要放盐腌吗?正确做法究竟是什么?
答:
那么有朋友会问了,不加盐,怎么调味呢,
其实我们制作时加点生抽或者是鱼豆豉油就可以
,特别的简单,而且呢,要想鱼做出来没有腥味,我们只需加点料酒和葱姜就可以了。这样做出来的鱼,肉质特别鲜嫩,一点腥味也没有!下面就给大家分享下这道清蒸鱼的做法:1.首先呢,清洗干净鱼,注意鱼肚子里的内脏...
清蒸鱼怎么
做
答:
盐会让鱼肉中的蛋白质过早凝结,鱼肉变老发柴
蒸鱼
盘中要架筷子,便于空气流通,蒸完后要倒汁、夹出蒸后的姜片葱丝,再重新码新的配料 1斤重
的鱼
,水开大火蒸7分钟就好,讲究水宽、火旺、蒸汽足,中途不要掀锅 淋完蒸鱼豉油后,可以
回锅
焖2-3分钟,利用蒸汽,加热料汁,味道会更香 ...
四斤多的一条鲤鱼
怎么
做好吃?求详细做法,谢谢
视频时间 00:28
求简单菜谱
答:
大火烧20秒钟后,将鱼倒
回锅
中,盖上锅盖烧2分钟,打开盖子大火收汁,出锅之前再烹入几滴醋,提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。 糖醋黄鱼 原料:黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1根 姜1块 大蒜4瓣 料酒2汤匙(30ml) 盐2茶匙(10克)干淀粉2汤匙(30克)番茄酱4汤匙(60ml) 清水100ml 糖2汤匙(30ml) ...
你吃过多少种鱼,能说出来和做出来多少菜式?
答:
回锅鱼
,香辣鱼,水煮鱼,
清蒸鱼
,酸菜鱼,酸辣鱼,泡菜鱼,还有一些不知道该
怎么
回答因为是属于复合味的!不属于大类目! 无非就是蒸,溜,炸,烩,爆炒,煮,能组合出来的非常多。你好,鱼的品种繁多,营养丰富,老少皆宜,平时我也喜欢做鱼类的菜肴,所以非常开心能够回答您的问题! 我比较喜欢
吃的
鱼有鲢鱼,鲳鱼,鮰鱼,鲈鱼,...
清蒸鱼
的时候,
怎样
才能去掉它
的
鱼腥味?
答:
抽出来是根头发丝样的白线,它是制造腥味的。我们家的做法是,先放点盐,再放黄酒一勺,两片姜,两根葱,这样进行腌制2个小时,炖鱼时接着在锅内放入牛奶,这样不仅能去腥,而且口感会变得酥软。不过早放姜与鱼相克,应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。你酌情考虑喽。
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