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各类食物的营养特点
畜类、禽类、水产类原料
的营养
价值
各有什么特点
?
答:
畜类的营养价值有以下特点:如猪肉含有丰富的维生素以及各中微元素
,不过肥肉不宜过量食用,脂肪量高容易造成肥胖。禽类的营养价值有以下几点:如鸡肉当中也含丰富的蛋白质和维生素,对人体有滋补作用;鸡腿肉还含有大量的水分,是一种高营养食材,和鸡胸肉深得肥胖以及健身达人食用。水产类食物的营养价值有...
...
蔬菜水果
、肉类、蛋类、奶类)
的营养特点
,并能对
各
答:
以下是常用食物的营养特点以及对各营养特点的解释:1. 谷类:谷类食物是主要的碳水化合物来源
,提供能量,并含有丰富的膳食纤维。例如,大米、面粉等,它们含有的淀粉在人体内会转化为糖分,提供日常活动所需的能量。同时,谷物的纤维有助于维持肠道健康,促进消化。2. 豆类:豆类是蛋白质和纤维的良好来源。
食物的分类和
各类食物的营养特点
答:
3、
蔬菜水果
:是人们膳食重要组成部分,含有人体所需各种营养素,
其成分的主要特点为:水分含量高,蛋白质和脂肪含量低,但维生素C、胡萝卜素、无机盐及膳食纤维却十分丰富
,为人们膳食中这些营养素的主要来源。蔬菜有深色和浅色两类区别,
深色的营养价值一般较优于浅色蔬菜
。水果以柑橘类的营养价值较高,...
各类食物营养特点
答:
蔬菜水果
:是人们膳食重要组成部分,含有人体所需各种营养素,
其成分的主要特点为:水分含量高,蛋白质和脂肪含量低,但维生素C、胡萝卜素、无机盐及膳食纤维却十分丰富
,为人们膳食中这些营养素的主要来源。蔬菜有深色和浅色两类区别,
深色的营养价值一般较优于浅色蔬菜
。水果以柑橘类的营养价值较高,而许多野果,如刺梨、沙...
动物性
食品
动物性
食物的营养特点
答:
无机盐在动物性
食品
中也比较齐全,肉类如猪肉、牛肉和蛋类都含有铁、磷等,而奶类如牛奶则富含钙和磷。维生素方面,动物性
食物
如肝、鱼和蛋黄富含多种维生素,如维生素A、D和B族维生素,是人体必需
的营养
来源。总的来说,动物性食品在蛋白质、脂肪、无机盐和维生素方面都有其独特的优势,但同时也需要...
食物的分类和
各类食物的营养特点
是什么?
答:
食物的分类及营养特点:1.
谷类
及薯类:谷类是禾本科植物的种子,如小麦、稻米、玉米等,是膳食中提供热能和蛋白质的主要来源。它们含有较多的B族维生素和矿物质,但赖氨酸相对缺乏。薯类则富含碳水化合物和膳食纤维。2. 动物性食物:包括鱼、肉、禽、蛋等,这些食物提供高质量的蛋白质、必需脂肪酸、...
食物的分类和
各类食物的营养特点
答:
1.
谷类
及薯类:在营养学上占有核心地位,提供了大部分日常所需的热能和蛋白质,同时也是矿物质和B族维生素的主要来源。中国饮食中,谷类食品扮演着不可或缺的角色。2. 动物性食物:包括各种肉类、鱼类、禽类和蛋类,它们是高品质蛋白质、必需脂肪酸、维生素A和D以及B族维生素的良好来源。同时,它们也...
你还了解哪些
食物的营养
成分和
特点
答:
菌藻类
食物
有:蘑菇、香菇、酵母、银耳、木耳、海带、紫菜、发菜、海藻等,是一类对人体有益的活菌体或藻体,味道鲜美,
营养
丰富。含有丰富的热量、蛋白质和碳水化合物,并含有钙、铁、碘等无机盐和丰富的B族维生素。还具有一定的天然保健疗效,如海带可治疗地方性甲状腺肿,银耳对呼吸道疾病有一定疗效...
各类食物的营养
价值的
特点
是什么
答:
B族维生素主要来源于
谷类食物
。2. 豆类食品:豆类食品包括大豆以及其他杂豆。大豆含有36-40%的蛋白质和15-30%的脂肪。大豆蛋白质是植物蛋白中的优质来源,含有丰富的赖氨酸,可以与谷类蛋白质互补,提升其营养价值。大豆油中含有高达50%的必需脂肪酸——亚油酸,是一种优质的食用油。此外,大豆还含有较多...
分别描述肉蛋奶类、谷类、果蔬类
食物营养特点
答:
蛋清中营养素主要是蛋白质,不但含有人体所需要的必需氨基酸,且氨基酸组成与人体组成模式接近,生物学价值达95以上。全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。在进行
各种食物
蛋白质的营养质量评价时,常以全蛋蛋白质作为参考蛋白。蛋清也是核黄素的良好来源。牛奶
的营养特点
(1)...
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