44问答网
所有问题
当前搜索:
吐司发酵温度和湿度
奶油南瓜
吐司
怎么做
答:
擀长,卷起后再松弛15分钟,二次擀卷放入吐司盒模具
二次发酵温度38湿度95发酵至9分满
平炉烤箱上170下180烤30分钟,上色后盖锡纸
牛奶
吐司
应该怎么做?
答:
4、再把面团揉成圆形放入容器,
然后基础发酵(温度28度,湿度75%)
。发酵50分钟以后取出面团折叠两次,再次放入容器发酵30分钟。取出发酵好的面团,挤压排气后,平均分成六等份,揉成圆形醒20分钟。5、把醒好的面团取出,用擀面杖擀成椭圆形,然后拍去面团两侧的气泡。6、再把面片翻面,从上往下卷起,...
爸爸糖
吐司
做法
答:
3、面团放在一个容器里密封好。
在28度的环境下发酵。发酵温度不可以超过28度
。超过28度面包组织会粗糙,不好吃。4、排气滚圆盖上保鲜膜松弛20—30分钟。5、面团松弛好擀成长方形。6、奶酥片放在面团上。7、从上至下卷起来,稍微压扁。8、分成三份。全部切开。然后切开面朝上。把三股面团头部捏紧。
如何做
吐司
面包
答:
如果不盖盖,就要
发酵
至8分满了)6. 6、烤箱
温度
:180度,时间:40分钟,放至烤箱中下层。取出后,立即脱模。我这次买的模具真是给力,太好用了。特别好脱模,一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了
全麦
吐司
怎么做?
答:
把土司盒放在温度38度,湿度85%以上的环境下进行最后发酵
。(如果家里没有这样的条件,可以把土司盒放入烤箱,在烤箱内放入一盘热水,关上烤箱门进行发酵)等面团发酵到9分满的时候,就可以了。盖上土司盒的盖子,把土司放进预热好165度的烤箱,中层,上下火,烤35分钟左右 烤好的面包,脱模后,冷却...
紫薯大理石纹
吐司
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
17、头尾往下 塞到底下 放进模具中 放入
发酵
箱进行二发
温度
38度
湿度
七十五发酵一个小时左右就可以了 提前预热烤箱 上火150度 下火190度 二发发至模具八九分满就可以了 忘记拍图了 放入预热好的烤箱中烤40分钟左右 表面上色就要及时加盖锡纸 19、出炉立马脱模侧腰放凉 就可以装进...
做
吐司
面包有什么技巧
答:
姜枣膏 小贴士 面团的液体,可以根据自己面粉吸水和当地气候
潮湿
程度适当的增减面团一定要揉出膜,还有
发酵
要到位,这样面包的口感才会松软。烤箱品牌不同,温差也稍有不同,根据自加烤箱
温度
来适当调节。一发最佳发酵环境为28-29度,
湿度
为75%二发最佳发酵环境温度为36-38度,湿度为85 ...
自己做的生
吐司
不好吃,怎么制作能够更柔软绵密?
答:
7 .把吐司卷起来,放入吐司箱。 在
湿度
75%、
温度
38度以下的环境中,进行第二次发酵。 盖上盖子烤立方
吐司发酵
到不到7分钟,打开盖子烤小山吐司发酵到不到9分钟。 如果没有发酵箱,就在烤箱里放入热水制造蒸汽。8 .将发酵的2个吐司放入预热到180度的烤箱下层,以180度上下烘烤35分钟(8分钟左右,表面...
双重芝士培根
吐司
答:
温度36
湿度
85发酵至两倍大,平均分成6份,滚圆松弛20分钟2.松弛好的面团擀成长方形铺上芝士片培根片,卷起来收口捏紧,一分为二摆入
吐司
盒3.二次
发酵温度
38湿度95发酵至9分满,撒上芝士碎、玉米粒、洋葱、青椒,挤上番茄酱沙拉酱4.烤箱风炉模式,160度烤至上色转130度总时长30分钟 ...
吐司
面包配方比例表
答:
依次做好另外两个,均匀的放入
吐司
盒 放入
温度
38度
湿度
80%左右的环境中进行二次
发酵
,发至八分满,可以放入烤箱,底下放一大碗热水,发酵档开10分钟关掉,然后过20分钟再打开,冬季可以一直开发酵档,我的烤箱我测过发酵档的温度,现在室温比较高如果一直开,温度会超过40度,虽说温度高发的更快,但是...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
吐司面包发酵温度和湿度
吐司第一次发酵温度
吐司发酵温度38度能发酵吗
法棍的发酵温度和湿度
贝果发酵温度多少合适
吐司室温发酵多长时间
吐司二次发酵温度
吐司两次发酵好还是一次
吐司一次发酵温度和时间