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啫啫仔是什么意思
啫啫是什么意思
?
答:
啫有两个读音:zhě、shì,声母zh和sh,韵母e和i,声调三声和四声。一般在广东白话口语中常用的语气助词,发音类似“zai”。啫——在粤菜里常用到的一种烹饪方法。它是以食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉(煲),使食物发出“
啫啫
”声音和以及靠食物本身的水份因高温加热至喷出香气使食物至熟。啫啫...
合B
仔是什么
,粤语
答:
不是“合B仔”,是“何B仔”,
是“小弟弟”的意思
,通常指小朋友那个,同义词有“奔周”“啫啫”等词,易系指小盘友那个。。。
广式
啫啫
煲
是什么意思
啊?
答:
广式啫啫煲是一种源自广东的传统烹饪方式,以其独特的烹饪技巧和丰富的口味而闻名
。这种烹饪方法通常涉及将食材放入煲仔中,以高温快速烹饪,使得食材表面形成一层香脆的焦皮,而内部保持嫩滑。广式啫啫煲的特点在于其食材多样,可以是肉类、海鲜或蔬菜,常见的调味料包括柱候酱、海鲜酱、叉烧酱等,还会...
啫啫
煲是
煲仔饭
的一种吗
答:
啫啫煲确实是一种属于煲仔饭的烹饪方式
,尤其在广州等地非常流行。它的独特之处在于烹饪过程中产生的“啫啫”声音,以及对火候的精确掌握。高温烹饪使得食材在短时间内锁住水分,形成丰富的香气,使得无论是啫啫鸡、牛肉还是各种素菜,都能呈现出独特的美味。起源于广州的啫啫煲,最初是将食材如鸡腿肉放入...
广式
啫啫
煲
是什么意思
啊?
答:
广式啫啫煲的读音是“guǎng shìzhēzhēbāo”。
广式啫啫煲是一种广东特色的煲仔菜
,以高温短时间烹饪而成,口感鲜美,香气扑鼻。它的主要食材包括肉类、海鲜、蔬菜等,通常会加入柱候酱、海鲜酱、叉烧酱等调味料,以及蒜头、姜片、八角、桂皮等香料,口感浓郁,味道独特。广式啫啫煲的特点在于其烹饪...
粤菜全是清淡口味?这些“重口味”广东美食颠覆你印象中的粤菜
答:
就算是主食,广东也不乏重口味的选择,
煲仔饭
则是当中的代表拉,这里毛哥觉得最经典的还是腊味煲仔饭!煲仔饭最精妙的地方就是 靠着煲内的高温将腊肠腊肉的油脂逼出浸润到米饭里,让米饭吃起来每一口都无比油香,加上鲜美的腊肠 ,别提多爽了。当然老广最中意的,还是锅底的那一口酥脆的锅巴,满口...
亚洲美食之都是哪里?
答:
与之区别,还有一种“干肉骨茶”,是用快火猛煎直到排骨表面微微焦脆即止,把鲜美的肉汁锁住其中,再下料收汁,类似于今天广东的
啫啫
煲,浓油赤酱,有淡淡的药味。最神奇的是,这种干肉骨茶在热腾腾的肉香中竟然还带着阵阵的鱿鱼香,适合佐茶。或是加入黑酱油与炸葱酥,佐白饭也是一绝。海南鸡饭...
啫啫
煲用
什么
样的砂锅不容易烂
答:
啫啫煲用陶土
煲仔饭
专用砂锅不容易烂的。根据查询相关公开信息显示,陶土煲仔饭专用砂锅可以耐高温、干烧不烈,砂锅质量非常好的,性价比好,大众的评价度极高。
广州西关美食| 带你探寻老字号美味
答:
芬芳甜品——品种繁多的老字号地址: 同福东路619号虽然芬芳甜品的糖水偏甜,但其鲜肉韭菜煎饺和鸡蛋煎粽各有特色,不过专门为打卡而来的评价则稍逊一筹,推荐指数★★★✰✰。珍珍小食店——料足入味的味觉盛宴地址: 西华路183号珍珍小食店的
啫啫
煲仔粉,分量足,酱汁浓郁,搭配上软糯的...
啫啫
煲大块的牛肉是煮熟煮透的吗?几天前在外面酒家吃啫啫煲吃出了牛肉...
答:
如果你在外面吃饭,吃出了这种东西,确实是挺无奈的。所以我们在买这种东西的时候一定要注意。一定要仔细观察。看看有没有这些?不好的东西在里面。
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涓嬩竴椤
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