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四川泡菜只咸不酸怎么办
泡菜咸
而
不酸怎么补救
答:
1,
可以在坛子里多放些其他的蔬菜,让盐分吸附到其他蔬菜上去
。2、可以把这些咸菜做进一步的处理,比如
选择太阳好的时候,把这些咸菜拿出来晒干
。3、可以让盐分减少很多,但是注意要暴晒一个星期,不要中断,以免咸菜变坏。4、如果感觉咸菜太咸了,
应该及时把坛子打开
,把坛子里面的盐水倒出一部分,然后加...
四川泡菜
做
咸
了,有什么办法可以
补救
吗?
答:
可以往罐里放新鲜蔬菜,如萝卜,嫩姜等,不要放盐了
。蔬菜上绝对不可以沾油哦!泡菜拿出来后放一点味精在泡菜上,不是鸡精噢,只要加一点点就可以了。
泡菜不酸怎么办
?
答:
问题一:我泡的
泡菜不酸怎么办
泡菜泡出来是要酸的,如果出来了是
咸
的了或者不酸了那就成咸菜了,成咸菜了就说明你的盐多了,感觉咸了就放点糖,每次放完新菜都要加点盐,多少一定要按菜的酸度来放,重要的是一定要放。泡菜水变的浑浊了,白白的样子是不是你的泡菜水生花了,就是长出白膜了,如果是就说明你的...
泡菜不酸怎么办
???、、
答:
现在,
起泡盐水,很方便的,超市里有专门用于泡菜的泡菜盐,一些香料均含在其中,只需按其说明操作即可
。过去,却较麻烦,购了这样买那样,还要配制一阵。生活,就是这样,越趋简单化了,商家越来越精细了。泡菜,也便如此。不过,过去,我也只是按上述方法用一般的自贡井盐起盐水,还不为泡菜盐。有时...
做了一坛子
四川泡菜
,咋泡出来的菜
不酸
呢?光有咸味儿!求大师指点_百度知 ...
答:
要加乳酸菌,其实你可以倒点
泡菜
缸的酸盐水
四川泡菜
水太
咸
了
怎么办
答:
1、将
泡菜
捞出,用清水冲洗干净后,再次浸泡在淡盐水中,淡盐水的制作方法是在一定的清水中加入适量的盐,适量的盐分来中和泡菜的咸味,多次浸泡能够有针对性地降低咸味。2、在食用泡菜时,适量加入一些调味料来中和咸味,如,添加一些
酸味
调料(如柠檬汁、醋)、甜味调料(如糖、蜂蜜)或其他调味料来...
为什么做的
四川泡菜
吃起来只有盐味道
答:
5、为了防止泡菜水变坏,那些:放酒、放蒜、滴油等等 ,都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。6、如果
泡菜不
小心长出了 白花,最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉,那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了...
为什么自己做的
四川泡菜
吃起来只有咸味?
答:
因为发酵的时间还不够,建议再密封15天。
四川泡菜
的做法:做法步骤 1.选择白菜很重要,要选色泽鲜爽,外表干爽无泥;外形整齐,大小均匀;包心紧实,用手握捏时手感坚实;根削平、无黄叶、枯老叶、烂叶;心部不腐烂,口感甜脆的白菜最好。选好的白菜一分为二,每一层都要均匀涂盐腌渍。腌渍过程找...
四川泡菜
在北方为什么泡不出
酸味
?这个季节适合泡什么菜品?
答:
其实,泡菜水里面少加一些盐的话,时间久了就会慢慢变
酸
的,盐加多了的话,可以倒点坛里的盐水出来再加一些清水,稀释一下,过段时间就会变酸了,如果是能够从四川带点家里泡菜坛里的“老盐水”的话是最好的!现在超市里有卖那种大包的“
四川泡菜
”,买回家把袋里的泡菜吃完了以后把剩下的泡菜水...
怎么
才能让自己做的
泡菜
吃起来味道偏甜
答:
具体制作方法如下: 一、培养
泡菜
发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很
咸
即止。花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。(干净的凉水,可以用矿泉水,有些用的是晾...
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