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四川糯米扣肉简单做法
江米
扣肉
正宗
做法
是什么?
答:
做法
:1、准备好食材,如下图所示。2、备好的东以肉切丁,如下图所示。3、泡好
的糯米
和红豆倒出多余的水分,倒进白糖适量的盐拌匀,
扣肉
先用盐,生抽,辣椒粉腌入味。4、将拌好的糯和红豆码碗底。5、再铺上东坡肉,东坡肉放在糯米上面,上油入进糯米里,米饭更好吃。6、放进电压锅里。7、调...
糯米
笋煮
扣肉
怎么做
答:
卤汁200克 卤水适量 蒸鱼豉油1/2汤匙
糯米扣肉的做法
1.准备原料 2.糯米提前一晚用纯净水浸泡 3.五花肉切成10厘米长的段4.下热水锅焯水 5.卤汁取出放入锅中 6.倒入适量卤水汁 7.加入料酒 8.加入大料和少许生抽 9.煮开后,放入焯过水的五花肉 10.卤煮15分钟 11.浸泡30分钟后捞出,再用平底锅...
四川
红糖
扣肉的
正确
做法
?
答:
1、把猪肥膘肉洗净,去毛。2、在锅中加入适量水
,把猪肥膘肉放入锅里煮熟,然后捞出。3、捞出后放到案板上,趁热刷上一层红糖,放凉。4、将猪肥膘肉切成片。切片的要求为两刀一断,就是第一刀不切断,第二刀切断。第一刀切刀皮哈。5、糯米洗净,在蒸锅里面加入适量水,把糯米蒸熟(无硬心)成...
怎么做江米
扣肉
如何做江米扣肉
答:
1、原料:五花肋条肉15千克,
糯米
6000克,南乳汁6000克,柱喉酱500克,红方500克,鸡精25克,白糖100克,酱油100克,绍酒100克,葱姜汁100克,绿叶菜250克,生油30克,精盐2克,味精2克。2、糯米用水泡酥;五花肋条肉切成厚1厘米、长10厘米大片,拌入各种调料腌约20分钟。3、肉片拌上糯米,扣入...
江米
扣肉
怎么做
答:
江米扣肉的做法步骤
1. 江米事先浸泡大约一夜 2. 五花肉洗净,加葱、姜和料酒 烧至成熟取出,用老抽涂匀肉皮
。锅上火加清油烧滚,放五花肉炸至呈金红色,晾凉。3. 江米取出,洗净,控干水分,用适量汤水,将调料调成味汁。和江米拌匀。4. 五花肉切成4厘米*6厘米的薄片,皮向下,排入碗内,肉与肉...
请问
四川
在办酒席时做
的
糖
扣肉
是怎么做的啊?
答:
做法
:1、五花肉切大块,放清水里煮至刚收血水,捞起后稍凉,在皮上抹少量白糖,老抽,让它着色,晾至表面差不多收水 2、锅里放少少油,把肉块皮朝下,炸至皮面金黄。在锅里放油后就把肉块皮朝下放上,然后盖上盖再点火,听着锅里一阵
的
响,觉得差不多了,再关后,后拿开盖。3、炸过的...
宴席上
的
甜
扣肉
怎么做
答:
方法/步骤 1 把糯米淘洗干净,放到碗里浸泡三四个小时。2 一只空碗放入几滴麻油,摸匀(蒸熟了防止粘碗),依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣、花生米。3 最后中间放入浸泡过
的糯米
,边添边压一下,把碗装满。上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可。4 把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里,蒸之前碗...
龙眼
扣肉的做法
答:
龙眼
扣肉的做法
步骤1 莲子,
糯米
泡发四小时以上 步骤2 泡好的糯米蒸熟,拌入红糖待用 步骤3 五花肉洗净,放入冷水中烧开,沥干水分,油锅烧热,放入冰糖,将三层肉的表皮稍微煎炸一下,切成八公分左右的薄片。步骤4 拿肉片将莲子以缠绕的方式包紧,包好的肉卷要将肉皮朝下,依次放入扣碗 步骤5 把...
扣肉糯米
饭怎么做好吃
答:
制作步骤 1、将
糯米
加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣)上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁,葱姜切末;将虾干洗净用开水浸后切片,上笼蒸熟催发备用。2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒,混合拌匀,放在碗中。3、去掉壳...
江米都有哪些
做法
视频时间 00:43
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