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回民的粉蒸牛肉怎么做
西安
回民粉蒸
肉
怎么做
好吃
答:
步骤1:
牛肉
一定要选择肥一点的,切成大块,麻将块的一半大小即可 步骤2:花椒30克、白芷5克用小火炒香 步骤3:炒香后拣出花椒里面的硬粒,擀成花椒白芷面备用 步骤4:肉中加适量葱段和姜片,加入生抽2汤匙、料酒50克、食盐25克、鸡精1茶匙,倒入炒好的花椒白芷粉和五香粉2茶匙 步骤5:用手抓匀腌制...
粉蒸肉的做法有哪些
回民粉蒸
肉
怎么做
好吃
答:
1、首先准备
牛肉
(羊肉当然更好啦)500g,面粉500g,胡椒粉或者五香粉30克,盐若干。其他的调料根据口味适量添加。2、将面粉加一杯水稀释搅匀,绊成糊状。腌制12小时以上。3、将牛肉切成细长条状(更容易蒸熟)。4、然后将肉和面粉搅拌在一起,用手用力揉捏。知道粉牢固的沾在肉表面上。5、准备好蒸笼...
西安
回民牛肉粉蒸
肉的做法。细节与诀窍在哪里?
答:
鸡精 适量 西安粉蒸肉【
回民粉蒸牛肉
】的做法 肋条肉选择肥瘦相间,别用带筋膜的,切忌腱子肉。洗净,切成5cm左右的小块 加入所有调料,拌匀。上面的多少g都是大概,根据每个人口味可作调整。盐可以多来点。因为后期要拌面粉。掌握不来多少的话,均匀的将盐洒在肉上,撒够薄薄一层就差不多了。(...
陕西西安
回民粉蒸
肉做法
视频时间 00:38
清真酱
牛肉
答:
1)
牛肉
切块,用热水汆一下捞出。2)在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,3)最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。清真红烧牛肉材料:北方
回族
清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。做法:做法1)牛肉切块,...
回民粉蒸
肉太腥
怎么
二次炒一下
答:
1、
牛肉
切成大块,麻将的一半大小即可。2、花椒30g、白芷5g用小火炒香。3、炒香后拣出花椒里面的硬粒,擀成花椒白芷面备用。4,肉中加适量葱段和姜片,加入生抽两大勺,料酒50g,盐25g左右,鸡精一小勺。倒入炒好的花椒白芷粉和五香粉10g。5、用手抓匀腌制一夜24小时更好,第二天挑拣出葱姜。6...
西安有什么好的小吃啊
答:
小笼
粉蒸牛肉
【原料】 牛 肉 约 500 克、五 香 米 粉 75 克、香 菜 50 克 【制作过程】 1、 牛 肉 去 筋 切 片; 2、 加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 酱 油 、 花 椒 粉 , 辣 椒 粉 , 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ;3、上 笼 蒸 至 软 烂 ; 4、 加 调 料 , 香 菜...
川味
粉蒸
羊肉的做法大全
答:
粉蒸
羊肉 又称“清真粉蒸牛羊肉”,顾名思义,为
回民
小吃,是西安的传统美食之一。做法步骤 1. 将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀,腌制10分钟;2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香,倒出压碎;3. 把辣豆酱炒出香味,加少量水,放入压碎的大米粉,拌均匀装盆,上...
粉蒸
羊肉蒸不烂是
怎么
搞的
答:
1、将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、盐、味精拌匀,腌渍10分钟;2、把大米粉、八角、茴香籽、草果放入锅内炒香,倒出压碎,再将辣豆酱炒出香味,加少量水,放入压碎的大米粉,拌匀装盆,上屉用旺火
蒸
5分钟后取出;3、将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀,上屉蒸20...
回民
菜的扒肉条
怎么做
答:
1、将牛肉整块放入放入锅中焯水后捞出洗干净。2、牛肉放入电压力锅内胆,加入葱姜。3、加入清水,放入电压力锅中。4、选择营养炖,适中档。5、压力锅解压后捞出牛肉晾凉,切成薄厚适中
的牛肉
片。6、净面朝下码入大碗内,碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料。7、加入煮牛肉的原汤,将碗...
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