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回锅肉的配料
怎么做
回锅肉
口感更嫩?
答:
回锅肉
一、主料:新鲜带皮五花肉300克
二、配料:姜片10克、葱段10克、花椒5克、大蒜苗20克、青辣椒20克、老抽10毫升、豆瓣酱10克、食盐3克、菜籽油5毫升、蒜末5克、白糖5克 三、回锅肉的做法步骤 1、起锅烧水,水沸腾后,放入姜片、葱段和花椒,稍稍煮一分钟后再下入整块带皮五花肉。待肉煮至...
如何做一道
回锅肉
?
答:
4、装盘即可。
建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜
,黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果,荤素搭配也更加平衡了,另外,洋葱对整道菜的提味功效也很显著哦。香干回锅肉 五花肉适量,豆腐干(香干)适量 红椒1个,柿子椒2个 食盐适量,酱油少许 醋少许,姜少许,蒜少许 豆瓣酱适量,白糖少许 胡椒...
回锅肉
怎么做?
答:
回锅肉的
做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅,苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档,等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉,五花肉切片。步骤step 4 准备好辣椒和蒜苗 步骤step 5 锅内放点油,苏泊尔电磁炉设置炒菜档6档,倒入五花肉翻炒至肉片卷起后装起备用。步骤step 6 ...
回锅肉
怎么做
视频时间 01:20
做
回锅肉
要什么材料
答:
4.配料要正当:豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣,用刀剁细,酱油要浓稠可挂瓶壁
。5.煎熬要拿准火候:掌握火候是回锅肉的关键。用中火,下肉片后,即下剁细的郫县豆瓣,混合熬炒,使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。火候油温拿捏得当的师傅,能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状,俗称“灯盏窝”。肉片成窝...
回锅肉的
家常做法?
答:
回锅肉的
做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料:五花肉,也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。请点击输入图片描述 2 原料:青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱。请点击输入图片描述 3 冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。请点击输入图片描述 4 冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用...
回锅肉
为什么要先煮再回锅?
答:
【菜名】:
回锅肉
【
配料
表】:花椒5克,葱20克,姜一块,料酒20克,食盐5克,猪五花肉1斤,蒜苗半斤切段,青辣椒3个切块,红辣椒3个切块,豆瓣酱50克,老抽酱油10克,白糖20克。【操作步骤】:【一】:猪五花肉下入锅中,加入清水,花椒5克,葱20克,姜一块,料酒20克,食盐5克,煮熟后捞出...
要想
回锅肉
不油腻,怎样才能做出的回锅肉也能有滋有味呢?
答:
回锅肉
作为中 国八大菜系中川菜的一道传统美食,其成菜口味独特,肉色红亮,吃起来肥而不腻,入口浓香,深得广大吃货的喜欢。 【制作主料】新鲜带皮五花肉 【制作
配料
】青辣椒、食用盐、菜籽油、老抽、大蒜苗、蒜子、葱、姜、豆瓣酱 【制作步骤】 第一步:起锅烧水,水沸腾后,放入姜片、葱段和花椒,稍稍煮一分钟后再下...
回锅肉
怎么做
答:
香辣豉香
回锅肉的
做法 步骤step 1 准备材料,香干、青蒜洗净,五花肉洗净,检查下有没有猪毛 步骤step 2 五花肉置于锅中,加入适量清水、姜片、少许料酒煮开后撇去浮沫,煮至7分熟,冷却切片,香干切片,大蒜切段 步骤step 3 五花肉片放入锅中小火煸炒,期间翻翻面 步骤step 4 待肥肉微微焦黄,油份...
回锅肉
怎么做
答:
香干
回锅肉
用料 带皮五花肉适量;青椒少许;红椒少许;香干少许;老干妈少许;豆瓣酱少许;酱油少许;姜少许;蒜少许;盐适量;糖少许;鸡精少许;胡椒少许 做法 青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用 锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用 热锅下油,放入姜,...
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